Яйца без нервов: гениальный секундный лайфхак, после которого скорлупа отпадает сама (видео)

Проблема очищения вареных яиц знакома многим: белок часто отрывается вместе с скорлупой, и продукт теряет привлекательный вид. Особенно это заметно, когда яйца свежие – тогда даже аккуратная чистка не помогает.

Однако существует простой способ, позволяющий получить идеальный результат без усилий. О нем рассказали на TikTok-странице "delovcusa".

Некоторые хозяйки советуют сделать прокол в скорлупе перед варкой, но этого делать нельзя. Даже после мытья на поверхности могут оставаться попадающие внутрь бактерии и делающие яйцо опасным. Варить следует только целые яйца.

После варки горячую воду нужно слить, а яйца слегка постучать ложкой, чтобы на поверхности появились мелкие трещины. Затем их следует сразу залить очень холодной водой или даже льдом. Из-за резкого перепада температур скорлупа легко отходит от белка, и очистка занимает всего несколько секунд. Результат – ровные, гладкие яйца без повреждений, которые отлично подходят для фарширования или подачи к завтраку.

Такой способ помогает быстро и аккуратно очистить яйца, сохраняя их форму и внешний вид. Благодаря этому даже обычное блюдо будет выглядеть аккуратно и аппетитно, а процесс приготовления станет гораздо приятнее.

Также, после того как яйца сварены, их кладут в сосуд с холодной водой, желательно добавить несколько кубиков льда. Затем нужно легко потрясти сосуд или слегка перекатывать яйца внутри. Благодаря перепаду температур, скорлупа начинает отходить от белка, а легкое движение помогает ей отделиться равномерно по всей поверхности. После этого яйца вытаскивают – скорлупа снимается большими кусками, а белок остается целым и гладким.

Такой способ подходит для любых яиц, даже очень свежих, обычно сложно чистить. Гладкие аккуратные яйца сразу готовы для салатов, фаршированных закусок или просто для подачи к завтраку.