Не ставьте муку сюда: одна ошибка может испортить весь запас

Мука может набрать влагу прямо в вашем шкафу

Мука часто хранится на кухне месяцами, поэтому важно правильно выбрать для нее место. Если оставить открытую пачку в шкафу, продукт может набрать влагу, утратить свежесть или стать привлекательным для насекомых.

После открытия упаковки лучше пересыпать муку в чистую сухую герметичную емкость. Это защитит ее от влаги, посторонних запахов и поможет усложнить доступ долгоносикам и другим вредителям, как написали в "Ios Andes 142".

Где лучше держать муку

Для хранения подойдет прохладный, сухой и темный шкаф, расположенный чуть дальше от плиты, духовки и чайника. Пар и перепады температуры при приготовлении пищи могут постепенно влиять на качество продукта.

Контейнер нужно каждый раз плотно закрывать, а для набора муки использовать только сухую ложку. Перед тем как пересыпать продукт, убедитесь, что емкость полностью сухая.

Не стоит выбрасывать информацию с оригинальной упаковки сразу после пересыпания. Срок годности и номер партии можно записать на контейнере или оставить упаковку, чтобы при необходимости проверить эти данные.

Как не допустить появления долгоносиков

Мелкие насекомые могут показаться даже в хорошо закрытой емкости. Иногда яйца или личинки находятся в сухих продуктах еще до того, как они попадают домой.

Поэтому время от времени следует проверять муку и другие крупы. Насторожить должны сами насекомые, личинки, тонкая паутина, повреждение упаковки или необычное движение продукта.

Если вы заметили признаки заражения, такую муку не следует смешивать с другими запасами. Подозрительную упаковку лучше сразу отделить и проверить хранящиеся рядом продукты.

Можно ли хранить муку в холодильнике

Для длительного хранения муку можно поместить в холодильник или морозильную камеру, но она должна быть в герметичном контейнере. Это особенно актуально для цельнозерновой муки.

В ней содержится больше натуральных масел, поэтому во время длительного хранения она скорее может приобрести прогорклый привкус. Холод помогает дольше сохранять ее свойства.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как распознать пищевую моль в крупах и избавиться от вредителя на кухне.