Смешайте яйца, рыбу и сыр: эта намазка станет любимой для быстрого завтрака (видео)

Намазки бывают самыми разными – их готовят из сыра, рыбы, овощей, мяса, авокадо и других продуктов.

Особенно популярны простые варианты с вареными яйцами и плавленым сыром, ведь они получаются нежными, сытными и не нуждаются в сложном приготовлении. А сегодня предлагаем рецепт рыбной намазки, которую можно сделать буквально через несколько минут из консервов, яиц и плавленого сыра. Для приятной кремовой текстуры лучше выбирать качественный плавленый сыр без лишней влаги, а рыбные консервы без резкого запаха и избытка масла. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "receptoria_18".

Как приготовить белковую намазку

Ингредиенты:

• рыбные консервы – 1 банка;
• яйца — 2 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• майонез или крем-сыр — 1–2 ст. л.;
• зеленый лук — 2-3 пера;
• свежий огурец – ½ шт. по желанию;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварить вкрутую яйца, охладить их в холодной воде и очистить. Натереть яйца на мелкой или средней терке.
2. Плавленый сыр охладить, чтобы его было легче натирать, после чего натереть на терке. Если сыр очень мягкий, то его можно положить в морозильную камеру на 10–15 минут.
3. Рыбные консервы достать из банки, при необходимости слить лишнюю жидкость или растительное масло и размять вилкой до желаемой консистенции. Для намазки подойдут тунец, сардина, скумбрия или другая рыба в собственном соке или подсолнечном масле.
4. Соединить яйца, плавленый сыр и рыбу. Добавить майонез или крем-сыр, мелко нарезанный зеленый лук, черный перец и при необходимости немного соли.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности. Если хочется более свежего вкуса, добавить мелко нарезанный свежий огурец, но не переборщите с его количеством, чтобы намазка не стала водянистой.
6. Готовую намазку можно подавать сразу или поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы она стала плотнее и лучше держала форму.

Как и с чем подавать

Самый простой вариант – намазать рыбную пасту на свежий или поджаренный хлеб, тосты, багет или хрустящие хлебцы. Сверху ее можно украсить зеленым луком, укропом, ломтиками свежего огурца или тонкими кольцами редиса. Для праздничного стола намазку можно выложить на тарталетки, крекеры или половинки вареных яиц.

Рецепт легко менять в зависимости от вкуса: майонез можно полностью заменить крем-сыром или густым натуральным йогуртом, зеленый лук – укропом, а свежий огурец – маринованным. Для более пикантного варианта можно добавить немного горчицы, паприки или чеснока. Главное — не добавлять заправки сразу: лучше регулировать ее количество постепенно, чтобы намазка оставалась густой и не стекала с хлеба.