Точильный камень не понадобится: как заточить нож за несколько минут бутылкой (видео)

Затупленный кухонный нож не обязательно сразу нести к мастеру или покупать специальную точилку.

В домашних условиях для быстрой правки лезвия можно воспользоваться обычной пустой стеклянной бутылкой. Такой способ не заменяет полноценную заточку абразивом, но может помочь вернуть ножу остроту, если его кромка лишь немного деформировалась во время использования. Об этом говорится на портале "Diario Uno".

Принцип прост: стекло используют для правки лезвия, а не для полноценного снятия слоя металла. При работе кромка ножа может загибаться, из-за чего инструмент начинает хуже резать. Контакт со стеклом помогает выровнять ее и восстановить рабочие свойства. Для этого подойдет чистая пустая бутылка с ровным горлышком. Ее нужно поставить на стойкую поверхность, а чтобы стекло не скользило, под него можно подложить сухое полотенце.

Как заточить нож с помощью бутылки

Нож следует держать уверенно, а лезвие поставить на горлышко бутылки под углом примерно 15–20 градусов. Затем плавно провести им по стеклу от основания к острию, словно пытаясь тонким слоем срезать поверхность бутылки. Движения должны быть равномерными и без чрезмерного нажатия. Приблизительно 10–15 проходов достаточно для одной стороны лезвия, после чего аналогичную процедуру нужно повторить с другой.

Важно не торопиться и не увеличивать давление в попытке получить более острое лезвие. Если нож сильно затуплен, имеет поврежденную кромку или требует восстановления геометрии, бутылка не станет полноценной заменой точильному камню или профессиональному инструменту.

После процедуры нож необходимо тщательно вымыть водой со средством для мытья посуды и вытереть насухо. Это позволит удалить остатки загрязнений и частицы металла с поверхности лезвия перед последующим использованием.

Такой домашний прием может стать временным решением, когда под рукой нет точилки. В то же время работать со стеклом нужно осторожно: бутылка должна быть целой, без трещин и сколов, а при правке важно надежно контролировать и нож, и саму емкость.