У листопаді мають зрости ціни на хліб: чому і на скільки

Якщо вартість не підняти, то обсяг виробництва доведеться скоротити

В Україні продовжує дорожчати популярний продукт і експерт прогнозує, що ціни у листопаді ще більше виростуть.

Така негативна тенденція пов'язана зі здорожчанням основних компонентів виробництва. Про це повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів і голова компанії "Київ Хліб" Юрій Дученко в коментарі "Мінфіну" і додав, що вартість хліба виросте на 10-15% вже у листопаді, але цінники зафіксуються у грудні.

Він нагадує, що у жовтні цей товар вже здорожчав на 5-10%, однак це не покрило витрати виробників, які зростають з кожним днем.

Водночас з листопада і до кінця року ціна борошна виросте на 11%, упаковки — на 10%, логістики — на 8%, газу — на 11%, електроенергії — на 11%. Здорожчання упакування пов'язано з валютними коливаннями, а збільшення витрат на логістику спричинене дефіцитом водіїв та підвищенням їхніх зарплат.

"Торішніх запасів продовольчої пшениці вже немає, у структурі нового врожаю на продоволку припадає 27%, а от у структурі експорту вона займає 70%. Тобто продовольчу пшеницю активно вивозять за кордон. Через це ціни на неї зростають, а виробники продають таке зерно на внутрішній ринок малими партіями або взагалі притримують в очікуванні ще вищого цінника. Тому чи не щодня ми отримуємо нові ціни на зерно та борошно", — пояснив Дученко.

Експерт зауважує, якщо ціни на хліб не виростуть ще на 10-15%, то через пару тижнів виробники не зможуть закуповувати сировину. Тому є ймовірність скорочення виробництва. Крім того, споживання хліба в Україні знижується і за останній рік воно впало на майже 5%.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" писав про те, що популярний овоч здешевшав за тиждень, але його ціна все одно б'є рекорд.