Змішайте яйця, рибу та сир: ця намазка стане улюбленою для швидкого сніданку (відео)

Намазки бувають найрізноманітнішими — їх готують із сиру, риби, овочів, м’яса, авокадо та інших продуктів.

Особливо популярні прості варіанти з вареними яйцями та плавленим сиром, адже вони виходять ніжними, ситними й не потребують складного приготування. А сьогодні пропонуємо рецепт рибної намазки, яку можна зробити буквально за кілька хвилин із консервів, яєць і плавленого сиру. Для приємної кремової текстури краще обирати якісний плавлений сир без зайвої вологи, а рибні консерви — без різкого запаху та надлишку олії. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "receptoria_18".

Як приготувати білкову намазку

Інгредієнти:

• рибні консерви — 1 банка;
• яйця — 2 шт.;
• плавлений сир — 1 шт.;
• майонез або крем-сир — 1–2 ст. л.;
• зелена цибуля — 2–3 пера;
• свіжий огірок — ½ шт. за бажанням;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця круто, охолодити їх у холодній воді та очистити. Натерти яйця на дрібній або середній тертці.
2. Плавлений сир охолодити, щоб його було легше натирати, після чого натерти на тертці. Якщо сир дуже м’який, його можна покласти в морозильну камеру на 10–15 хвилин.
3. Рибні консерви дістати з банки, за потреби злити зайву рідину або олію та розім’яти виделкою до бажаної консистенції. Для намазки підійдуть тунець, сардина, скумбрія або інша риба у власному соку чи олії.
4. З’єднати яйця, плавлений сир і рибу. Додати майонез або крем-сир, дрібно нарізану зелену цибулю, чорний перець і за потреби трохи солі.
5. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідності. Якщо хочеться більш свіжого смаку, додати дрібно нарізаний свіжий огірок, але не переборщити з його кількістю, щоб намазка не стала водянистою.
6. Готову намазку можна подавати одразу або поставити в холодильник на 15–20 хвилин, щоб вона стала щільнішою та краще тримала форму.

Як і з чим подавати

Найпростіший варіант — намазати рибну пасту на свіжий або підсмажений хліб, тости, багет чи хрусткі хлібці. Зверху її можна прикрасити зеленою цибулею, кропом, скибочками свіжого огірка або тонкими кільцями редиски. Для святкового столу намазку можна викласти на тарталетки, крекери або половинки варених яєць.

Рецепт легко змінювати залежно від смаку: майонез можна повністю замінити крем-сиром або густим натуральним йогуртом, зелену цибулю — кропом, а свіжий огірок — маринованим. Для пікантнішого варіанта можна додати трохи гірчиці, паприки або часнику. Головне — не додавати багато заправки одразу: краще регулювати її кількість поступово, щоб намазка залишалася густою та не стікала з хліба.