Вершкове масло довше залишатиметься свіжим: простий спосіб зберігання без холодильника

Вершкове масло зазвичай одразу відправляють до холодильника, однак там воно швидко стає твердим і його складно намазати на хліб.

Водночас за правильних умов невелику кількість продукту можна зберігати за кімнатної температури — так масло залишатиметься м’яким і буде готовим до використання. Головне — правильно вибрати місце та подбати про захист продукту від тепла, сонця й забруднень.

Фахівці британської компанії "Wheeldon Brothers" зазначають, що солоне вершкове масло можна тримати за кімнатної температури в закритій маслянці. За сприятливих умов воно може залишатися свіжим понад два тижні, однак точний термін залежить від температури в приміщенні та рекомендацій виробника. Маслянка з кришкою захищає масло від пилу, сторонніх запахів та інших забруднень, тому залишати продукт просто на тарілці або у відкритій упаковці не варто.

Особливо важливо правильно вибрати місце для маслянки. Її не слід ставити біля плити, духовки, батареї чи на сонячному підвіконні — під дією тепла масло може надмірно розм’якшитися або почати танути. У спекотній кімнаті краще не залишати його надовго за межами холодильника. Про це йдеться на порталі "Express".

Скільки можна зберігати масло

У холодильнику солоне вершкове масло зазвичай може зберігатися від одного до двох місяців, а в морозильній камері — до дев’яти місяців. Водночас ці терміни не скасовують рекомендацій виробника: передусім потрібно орієнтуватися на дату придатності та умови, зазначені на упаковці.

Є й простий компроміс для тих, хто не хоче щоранку чекати, поки масло розм’якне. Невелику порцію можна покласти в закриту маслянку та використовувати протягом короткого часу, а основний запас залишити в холодильнику. Так продукт буде зручним для щоденного використання, а більша частина масла довше залишатиметься охолодженою.

Варто пам’ятати, що низький вміст вологи робить масло менш сприятливим середовищем для розвитку багатьох мікроорганізмів, але це не означає, що його можна безпечно залишати на столі за будь-якої температури. Якщо в приміщенні спекотно, масло краще зберігати в холодильнику.

Якщо продукт змінив запах, смак, колір або на його поверхні з’явилися ознаки псування, вживати його не варто. А щоб масло довше залишалося свіжим, його слід зберігати закритим, подалі від джерел тепла та продуктів із різкими запахами.