Получите идеальное филе сельди за три минуты: лайфхак, работающий всегда (видео)

Подготовка сельди часто кажется долгим и неудобным процессом, портящим настроение еще до начала приготовления блюда.

Однако существует простой и проверенный способ, позволяющий превратить рыбу в аккуратное филе буквально за несколько минут. Метод не нуждается ни в специальных инструментах, ни в кулинарном опыте — достаточно ножа и нескольких уверенных движений. Результат — ровное, чистое филе без косточки. Лайфхаком с нами поделились на TikTok-странице "_anna_zelenska_"

Процесс начинается со стандартной подготовки: у рыбы отрезают голову, разрезают брюшко и удаляют внутренности. Если внутри встречается икра или молоки, их оставляют для дальнейшего использования. Полость очищают от темных плёнок и тщательно промывают под холодной водой.

После этого наступает главный этап – отделение позвоночника. Его подцепляют в верхней части и осторожно отделяют вместе с реберными костями, постепенно продвигаясь к хвосту. В итоге скелет снимается почти одним движением. Мелкие косточки, если остались, убирают вручную.

Далее отрезают боковые кости вдоль брюшка и переходят к снятию кожи. Ее легко убрать, если подцепить край и стягивать равномерно, словно снимая перчатку. То же повторяют со второй половиной рыбы.

В результате получается нежное, гладкое филе, готовое к дальнейшему использованию. Его можно подать с маслом и маринованным луком или нарезать для салатов, в частности популярной "селедки под шубой". Такой способ подготовки позволяет существенно сэкономить время и избавиться от лишних хлопот на кухне.

Очищенная таким образом сельдь выглядит аккуратно и аппетитно, а главное — не требует дополнительной обработки. Метод пригодится каждому, кто ценит скорость, порядок и удобство в процессе приготовления домашних блюд.