Никогда не кладите помидоры в холодильник: как лучше хранить томаты, чтобы они не теряли вкус

Все допускают эту ошибку

Сентябрь — последний шанс достаточно насладиться домашними помидорами, пока сезон окончательно не завершился. Но именно сейчас многие совершают привычную ошибку — складывают спелые плоды в холодильник, надеясь таким образом продлить им жизнь.

На самом деле, низкая температура может лишить помидоры аромата и сделать их текстуру мучнистой. Немецкое издание Bundeszentrum für Ernährung рекомендует другой подход.

Как правильно хранить помидоры

Если плоды еще не перезрели, их лучше оставить при комнатной температуре в сухом месте без прямых солнечных лучей. Так они продолжат созревать и сохранять аромат.

А вот холодильник для свежих помидоров – не самое лучшее место. Холод может негативно отразиться на вкусе и сделать мякоть менее приятной.

Есть еще одна хитрость. Помидоры не следует складывать рядом с другими фруктами и овощами. Они выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание соседних продуктов. Поэтому часть овощей может быстрее переспеть и испортиться.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как заставить помидоры покраснеть быстрее. Средство для решения найдется на любой кухне.