Соленый огурец может вспыхнуть оранжевым свечением: как и почему так происходит (видео)

Исследователь объединил две теории и объяснил роль водорода и электрической искры

Соленый огурец может вспыхнуть ярким оранжевым светом – и причина не в том, что он просто нагревается. Исследование Джоша Мендеса, доцента кафедры электротехники Университета штата Портленд, показало: в необычном эффекте сочетаются электрический разряд и водород, образующийся во время электролиза.

Как возникает свечение

Рассол содержит ионы, проводящие ток. Когда он проходит через огурец, жидкость нагревается, а возле электрода может образоваться пар. Он хуже проводит электричество, поэтому ток на мгновение прерывается. Когда жидкость снова приближается к электроду, может возникнуть небольшая электрическая дуга.

"Когда вода возвращается к электроду, между жидкостью и электродом проскакивает небольшая дуга – похожая на разряд, который можно почувствовать, коснувшись дверной ручки", – объяснил Мендес.

Отдельно при электролизе воды возле отрицательного электрода образуется водород. Электрическая искра может его воспламенить, что помогает объяснить, почему свечение заметно преимущественно с одного конца огурца. Результаты исследования опубликовало издание Vosveteit.

Почему свет оранжевый

Цвет дает не водород, а натрий в рассоле. Во время электрического разряда ионы натрия возбуждаются, а затем излучают характерный желто-оранжевый свет.

"Водород играет роль, но его воспламеняет не тепло, а искра", – сказал Мендес. По его словам, именно сочетание искры, водорода и натрия объясняет эффект, который ранее пытались описать отдельными теориями.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как правильно подготовить огород к зиме.