Сливочное масло будет дольше оставаться свежим: простой способ хранения без холодильника

Сливочное масло обычно сразу отправляют в холодильник, однако там оно быстро становится жестким и его сложно намазать на хлеб.

В то же время при правильных условиях небольшое количество продукта можно хранить при комнатной температуре, так масло будет оставаться мягким и будет готовым к использованию. Главное – правильно выбрать место и позаботиться о защите продукта от тепла, солнца и загрязнений.

Специалисты британской компании "Wheeldon Brothers" отмечают, что соленое сливочное масло можно держать при комнатной температуре в закрытой масленке. При благоприятных условиях оно может оставаться свежим более двух недель, однако точный срок зависит от температуры в помещении и рекомендаций производителя. Масленка с крышкой защищает масло от пыли, посторонних запахов и других загрязнений, поэтому оставлять продукт прямо на тарелке или в открытой упаковке не стоит.

Особенно важно правильно выбрать место для масленки. Ее не следует ставить у плиты, духовки, батареи или на солнечном подоконнике – под действием тепла масло может чрезмерно размягчиться или начать таять. В жаркой комнате лучше не оставлять его надолго вне холодильника. Об этом говорится на портале "Express".

Сколько можно хранить масло

В холодильнике соленое сливочное масло обычно может храниться от одного до двух месяцев, а в морозильной камере – до девяти месяцев. В то же время, эти сроки не отменяют рекомендаций производителя: прежде всего нужно ориентироваться на дату годности и условия, указанные на упаковке.

Есть и простой компромисс для тех, кто не хочет каждое утро ждать, пока масло размякнет. Небольшую порцию можно положить в закрытую масленку и использовать в течение короткого времени, а основной запас оставить в холодильнике. Так продукт будет удобен для ежедневного использования, а большая часть масла дольше будет оставаться охлажденной.

Следует помнить, что низкое содержание влаги делает масло менее благоприятной средой для развития многих микроорганизмов, но это не значит, что его можно безопасно оставлять на столе при любой температуре. Если в помещении жарко, масло лучше хранить в холодильнике.

Если продукт изменил запах, вкус, цвет или на его поверхности, появились признаки порчи, употреблять его не стоит. Чтобы масло дольше оставалось свежим, его следует хранить закрытым, подальше от источников тепла и продуктов с резкими запахами.