Що робити із холодильником без електрики. Лайфхаки, щоб їжа не пропала, і головні помилки

У разі нестабільного електропостачання питання безпеки продуктів стає однією з пріоритетних. Блекаут — це не тільки відсутність світла, а й ризик харчових отруєнь через псування їжі. Однак правильна підготовка допоможе перетворити ваш холодильник на надійну "фортецю", що утримує холод максимально довго.

Ваш пріоритет — це контроль температури, лід як мобільне джерело холоду, розміщення продуктів. "Телеграф" розповідає, які кроки зробити заздалегідь, щоб мінімізувати втрати.

Як зберегти продукти свіжими без світла

Перше, що варто придбати, — це спеціальні термометри для побутової техніки. У разі відключення світла, саме вони стануть єдиним надійним індикатором безпеки.

• У холодильнику температура не повинна підійматися вище за +4°C.
• У морозильній камері ідеальний показник — -18 ° C і нижче.
• Якщо після відновлення живлення термометр показує значення вище цих позначок, вживання продуктів, що швидко псуються, може бути небезпечним.

Пляшки краще, ніж кубики

• Заморозьте ємності із водою. Великі пластикові пляшки з крижаним блоком усередині тримають температуру набагато довше, ніж дрібні кубики. Бонус: якщо доступ до водопроводу буде обмежений, лід стане джерелом питної води.

• Використовуйте акумулятори холоду. Заздалегідь придбайте гелеві пакети і зберігайте їх в морозилці.
• Дізнайтеся про адреси постачальників сухого льоду. У разі затяжного блекауту брикети сухого льоду можуть врятувати ваші запаси.

Як правильно розміщувати продукти

Те, як лежать продукти, впливає на швидкість їх розморожування:

• Принцип моноліту. Згрупуйте продукти в морозильній камері максимально щільно. Забита повністю морозилка тримає холод до 48 годин, тоді як напівпорожня — всього добу.

• Заморожуйте наперед. Якщо ви розумієте, що не з’їсте м’ясо, птицю чи молоко найближчим часом, приберіть їх у морозилку відразу. У замороженому вигляді вони протримаються набагато довше.
• Термосумки. Якщо світла немає понад 4 години, перекладіть найцінніші продукти у переносні холодильники або ізотермічні сумки з додаванням льоду.

В екстрених ситуаціях важливо захистити запаси не тільки від тепла, а й від забруднення.

• Зберігайте їжу на верхніх полицях, щоб уникнути контакту з водою у разі протікання або підтоплення.
• Створіть запас бутильованої води у захищеному місці. Важливо: якщо вода у пляшках набула дивного запаху чи вигляду – не використовуйте її. Безпека понад усе.
• Пам’ятайте головне правило: якщо виникли сумніви у свіжості продукту після тривалого відключення світла – краще викинути його.

Щоб не зіпсуватися продукти, можна зробити заготовки до новорічного свята. Раніше "Телеграф" писав, що приготувати на Новий 2026 рік, щоб привабити удачу. Також ми називали страви, яких не повинно бути на святковому столі.