Купуємо воду за ціною риби: чому нас обманюють із заморозкою в супермаркетах

Не вся заморожена риба коштує тих грошей, які за неї просять

Під час купівлі замороженої риби українці можуть переплачувати за звичайну воду. Причина — надмірна кількість льодової глазурі, яка покриває продукт і збільшує його вагу.

В коментарі "Телеграфу" виконавчий директор ГО "Союз споживачів України" Максим Несміянов пояснив, що законодавство дозволяє не зазначати відсоток глазурі, якщо її частка не перевищує 5%. Якщо ж льоду більше, виробник повинен вказати його кількість на упаковці.

Втім, як зазначає експерт, навіть офіційно вказані цифри не завжди відповідають реальності.

"Іноді вказують 20%, але ж там, як правило, більше 20. Є приклади коли 55% просто льоду і води. Тобто продукт настільки не якісний, що він просто заповнений водою критично", — каже Максим Несміянов.

Фактично це означає, що покупець може заплатити значну частину вартості не за рибу, а за замерзлу воду. Після розморожування шматок риби помітно зменшується у вазі, хоча ціна була розрахована за початковою масою товару.

При цьому варто розуміти, що тонкий шар глазурі справді потрібен. Він захищає рибу від висихання, окислення та втрати смакових якостей під час транспортування й тривалого зберігання.

Проблема виникає тоді, коли глазур перестає бути захисним покриттям і перетворюється на спосіб штучно збільшити вагу продукції.

"Ця проблема з'явилась не вчора, не сьогодні. Вона вже десятиліттями в Україні, тому що немає контроля", – каже Максим Несміянов.

Щоб не переплачувати, варто уважно читати інформацію на упаковці. Якщо виробник вказує відсоток глазурі, це дозволяє хоча б приблизно оцінити, скільки риби покупець отримає після розморожування.

Також слід звертати увагу на зовнішній вигляд товару: надто товстий шар льоду, сніг усередині пакування або численні кристали можуть свідчити про надмірну кількість води чи повторне заморожування.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, як обрати оселедця з ікрою та не купити "порожню" рибу.