Покупаем воду по цене рыбы: почему нас обманывают с заморозкой в супермаркетах

Не вся замороженная рыба стоит тех денег, которые за нее просят

При покупке замороженной рыбы украинцы могут переплачивать за обычную воду. Причина – чрезмерное количество ледовой глазури, которая покрывает продукт и увеличивает его вес.

В комментарии "Телеграфу" исполнительный директор ГО "Союз потребителей Украины" Максим Несмиянов пояснил, что законодательство разрешает не указывать процент глазури, если ее доля не превышает 5%. Если льда больше, производитель должен указать его количество на упаковке.

Впрочем, как отмечает эксперт, даже официально указанные цифры не всегда соответствуют реальности.

"Иногда указывают 20%, но там, как правило, больше 20. Есть примеры когда 55% просто льда и воды. То есть продукт настолько не качественный, что он просто заполнен водой критически", — говорит Максим Несмиянов.

Фактически это означает, что покупатель может заплатить значительную часть стоимости не за рыбу, а за замерзшую воду. После размораживания кусок рыбы заметно уменьшается в весе, хотя цена рассчитана по начальной массе товара.

При этом следует понимать, что тонкий слой глазури действительно нужен. Он защищает рыбу от высыхания, окисления и потери вкусовых качеств при транспортировке и длительном хранении.

Проблема возникает тогда, когда глазурь перестает быть защитным покрытием и превращается в способ искусственно увеличить вес продукции.

"Эта проблема появилась не вчера, не сегодня. Она уже десятилетиями в Украине, потому что нет контроля", – говорит Максим Несмиянов.

Чтобы не переплачивать, следует внимательно читать информацию на упаковке. Если производитель указывает процент глазури, это позволяет приблизительно оценить, сколько рыбы покупатель получит после размораживания.

Также следует обращать внимание на внешний вид товара: слишком толстый слой льда, снег внутри упаковки или многочисленные кристаллы могут свидетельствовать о чрезмерном количестве воды или повторной заморозке.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как выбрать сельдь с икрой и не купить "пустую" рыбу.