Тайный ингредиент: что добавить к дешевым магазинным пельменям, чтобы они стали ресторанным блюдом

Превратить недорогие пельмени в аппетитное блюдо поможет правильный бульон

Пельмени часто воспринимаются как еда студентов или холостяков. Однако их можно приготовить по-новому, превратив в полноценное ресторанное блюдо.

"Телеграф" рассказывает, как из обычных покупных пельменей сделать настоящий шедевр.

Что нужно добавить к пельменям?

Первое, что нужно сделать, — отказаться от варки пельменей в простой подсоленной воде. Нужно сделать из нее бульон. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, пару зубчиков чеснока и половинку неочищенной луковицы для красивого золотистого оттенка.

Для более выраженного вкуса можно добавить в кипяток ложку соевого соуса, немного сливочного масла или положить половину бульонного кубика. Именно правильный бульон сделает пельмени особенно вкусными.

Еще больше разнообразить пельмени может пикантная заправка, например, в азиатском стиле, легко заменяющая привычный майонез. Для ее приготовления смешайте три столовые ложки соевого соуса, чайную ложку яблочного или рисового уксуса, щепотку сахара, каплю кунжутного масла, зеленый лук и кунжут. Если обдать эту смесь капелькой раскаленного растительного масла, соус приобретет эффектный аромат с легким дымком.

Если любите более нежный вкус, сделайте сливочно-чесночную заправку. Слейте воду с готовых пельменей, верните их в горячую кастрюлю или на сковороду, добавьте 50 мл жирных сливок, кусочек сливочного масла, тертый чеснок и немного твердого сыра. Помешивайте блюдо всего минуту — пока сливки не загустеют и не окутают каждый пельмень.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что добавить на сковородку, чтобы превратить обычную яичницу в ресторанный шедевр. Секрет не только в специях.