Таємний інгредієнт: що додати до дешевих магазинних пельменів, щоб вони стали ресторанною стравою

Пельмені часто сприймаються як їжа студентів чи холостяків. Однак їх можна приготувати по-новому, перетворивши на повноцінне ресторанне блюдо.

"Телеграф" розповідає, як із звичайних покупних пельменів зробити справжній шедевр.

Що потрібно додати до пельменів?

Перше, що потрібно зробити, — відмовитися від варіння пельменів у простій підсоленій воді. Потрібно зробити з неї бульйон. Додайте в каструлю лавровий лист, перець горошком, пару зубчиків часнику та половинку неочищеної цибулини для прекрасного золотистого кольору.

Для більш вираженого смаку можна додати в окріп ложку соєвого соусу, трохи вершкового масла або покласти половину бульйонного кубика. Саме правильний бульйон зробить пельмені особливо смачними.

Ще більше урізноманітнити пельмені може пікантна заправка, наприклад, в азіатському стилі, що легко замінює звичний майонез. Для її приготування змішайте три столові ложки соєвого соусу, чайну ложку яблучного або рисового оцту, щіпку цукру, краплю кунжутної олії, зелену цибулю та кунжут. Якщо обдати цю суміш крапелькою розпеченого масла, соус набуде ефектного аромату з легким димком.

Якщо любите ніжніший смак, зробіть вершкову заправку. Злийте воду з готових пельменів, поверніть їх у гарячу каструлю або на сковороду, додайте 50 мл жирних вершків, шматочок вершкового масла, тертий часник і трохи твердого сиру. Помішуйте страву всього хвилину — поки вершки не загуснуть і не огорнуть кожен пельмень.

Раніше "Телеграф" розповідав, що додати на сковорідку, щоб перетворити звичайну яєчню на ресторанний шедевр. Секрет не лише у спеціях.