Не только зеленый лук: какие овощи можно выращивать в квартире зимой

Подоконник может играть роль небольшой грядки

После уборки огорода кажется, что до следующего сезона свежие овощи остается покупать в магазине. Однако некоторые из них можно вырастить даже зимой в квартире на небольшом подоконнике.

Об этом пишет msn. Определенным культурам может потребоваться досвечивание светодиодной лампой.

Читайте также: Салат из супермаркета может дать второй урожай: простой домашний способ

Помидоры

Хотя помидоры часто считаются типичным летним овощем, их можно выращивать и зимой в помещении. Секрет в том, чтобы выращивать миниатюрные сорта, поскольку они растут гораздо быстрее. Ищите сорта с пометкой "карликовые", "микро" или "для патио".

Как вы можете себе представить, помидорам нужно много света и тепла, поэтому даже при наличии солнечного окна вам, вероятно, понадобится светодиодная лампа. Помидоры — это самоопыляющиеся растения, поэтому для того, чтобы плоды выросли, вам нужно будет немного встряхивать растения, чтобы помочь пыльце попасть туда, куда нужно.

Шпинат

Шпинат — удивительно универсальный овощ, который используют в самых разных блюдах по всему миру, однако к условиям выращивания он довольно требователен. Хотя шпинат предпочитает прохладу, он может болезненно реагировать на перепады температуры и изменения в режиме полива. Если же обеспечить ему подходящие условия, можно рассчитывать на стабильный урожай.

Если собирать только внешние листья, растение продолжит расти, что позволит снимать урожай несколько раз за период его жизни. Это особенно удобно, если вам нравится нежный вкус и текстура молодых листьев шпината.

Редис

Зелень — отличная основа для салата, но если вы вырастите редис, ваше блюдо станет более сытным. Это идеальный овощ для начинающих: ему требуется всего 6 часов солнечного света в день и совсем немного места — достаточно будет горшков глубиной около 15 сантиметров (6 дюймов).

И это еще не все: редис растет очень быстро — от посева семян до сбора урожая проходит всего около 30 дней. К тому же, у редиса съедобна и ботва: так что, когда вы закончите хрустеть корнеплодами, у вас останется еще и свежая зелень — и всё это от одного растения.

Руккола

Несмотря на то что родиной рукколы является теплый средиземноморский климат, она прекрасно растет зимой — при условии, что ей достаточно света (около шести часов в день). У рукколы небольшая корневая система, поэтому ей не нужны глубокие емкости: она отлично чувствует себя даже в контейнерах глубиной всего около 10 сантиметров.

Главное, за чем стоит следить, — это температура. Если станет слишком тепло, руккола может выпустить цветоносы. В этом случае растение лучше удалить, так как его листья становятся жесткими и горькими. И не стоит думать, что руккола годится только для салатов: существует множество других способов ее использования.

Салат

Чтобы успешно выращивать салат в помещении зимой, важно правильно подобрать его сорт. Лучше всего подойдут листовые разновидности — вам не придется ждать, пока сформируется полноценный кочан. Также можно поискать сорта, специально выведенные для условий низкой освещенности и пониженных температур.

Для того чтобы растение достигло своего полного размера, салату требуется от шести до восьми недель при световом дне продолжительностью не менее 12 часов. Однако собирать отдельные внешние листья можно уже через три недели. Если позволяет место, можно высевать семена поэтапно — каждые одну-две недели, — чтобы у вас под рукой всегда была свежая зелень для салата.

Зеленый лук

Для выращивания зеленого лука даже не нужно покупать семена. Просто не выбрасывайте корешки лука, купленного в магазине, — посадите их в землю после того, как используете в пищу зеленые перья.

Более того, срезанный лук будет отрастать снова, обеспечивая вас свежей, нежной зеленью круглый год. Зеленому луку требуется много света, но он прекрасно чувствует себя в небольшом горшке, поэтому его можно выращивать даже на самом маленьком подоконнике.

Ранее мы рассказали, как выращивать базилик дома. Эта вкусная зелень будет радовать всю зиму.