Кухня без крана: что готовить во время отключения воды, чтобы не испачкать ни одной кастрюли

Рукав для запекания, запасы без варки и повторное использование отвара помогут сэкономить питьевую воду

В Киеве 3 ноября предупредили о возможных перебоях с водоснабжением из-за обесточивания объектов "Киевводоканала". Во время отключений выручат блюда без варки и запекание в рукаве: для них требуется меньше воды, и они оставляют минимум грязной посуды.

Подробнее расскажет "Телеграф".

О предупреждении Киевской городской военной администрации сообщил канал "Мы Украина": причиной стали российские атаки и повреждения энергетической инфраструктуры. Специалисты водоканала и энергетики восстанавливают работу систем, а питьевую воду можно набрать в городских бюветах.

Запекание в рукаве вместо нескольких кастрюль

Во время перебоев с водой удобен принцип One-pot – приготовление всего блюда в одной емкости. Чтобы обойтись еще и без мытья кастрюли, используйте рукав для запекания, пергамент или фольгу. Продукты готовятся внутри упаковки, а противень остается чистым, если сок и жир не вытекают наружу.

Для этого нужны именно материалы для запекания. Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США объясняет, что пакеты для приготовления изготавливают из термостойкого нейлона и используют в духовке при температуре не выше 204 °C. Температурный режим и способ закрывания рукава должны соответствовать инструкции его производителя и духовки.

Кускус, овсянка быстрого приготовления и консервы

Для меню без кастрюль подойдут кускус, овсянка быстрого приготовления и сублимированные блюда, которые достаточно залить кипятком. Готовьте их сразу в посуде, из которой будете есть, или в упаковке, если это предусмотрел производитель. Так не придется отдельно мыть емкость для приготовления и тарелку.

Кипяток удобно хранить в стеклянном термосе и отмерять на одну порцию в соответствии с указаниями на упаковке. Консервы, готовые к употреблению, позволяют обойтись без варки и дополнительной воды. Это особенно полезно, когда запас питьевой воды приходится делить между напитками и едой.

Отвар – для соуса или замачивания вилок

Если все же варите продукты, не спешите выливать воду. Например, соленый картофельный отвар можно использовать как основу для быстрого соуса. Часть, нужную для еды, отлейте в чистую емкость до того, как использовать остальное для бытовых нужд.

Другой вариант – предварительно замочить грязные вилки в отваре: так для этого этапа не понадобится отдельная порция чистой воды. После замачивания приборы нужно вымыть. Для питья и приготовления пищи в первую очередь оставляйте бутилированную или очищенную воду: министерство рекомендует предусмотреть для этих нужд около 3 л в сутки на одного взрослого.

Как оставить тарелки чистыми

Перед подачей еды застелите тарелку пищевой пленкой или фольгой, пригодной для контакта с продуктами. После еды покрытие можно убрать вместе с остатками пищи. Если еда не попала на саму тарелку, тратить воду на ее мытье не придется.

Еще один вариант – одноразовые тарелки, чашки и столовые приборы. Именно их по возможности Центры по контролю и профилактике заболеваний США рекомендуют использовать во время действия предписания кипятить водопроводную воду. Такой набор также сокращает количество посуды, которая накапливается в раковине во время отключения.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как помыться с помощью 0,5 л воды: средства, которые заменят душ.