Где нельзя держать грецкие орехи: 4 места, в которых они портятся

Открытые пакеты и соседство с плитой ускоряют порчу запасов

Чтобы грецкие орехи не набирались сыростью во время хранения, следует держать их в сухой герметичной таре в прохладном месте. Очищенные ядра лучше поставить в холодильник, а для продолжительного хранения – в морозильную камеру.

"Телеграф" расскажет, как защитить орехи от влаги во время осенне-зимнего периода. Для лучшей защиты запасов подойдут стеклянные банки или пищевые контейнеры с плотными крышками, которые необходимо вымыть и полностью высушить перед наполнением.

Даже остатки воды внутри емкости способны ускорить порчу продукта. Свежие орехи не следует смешивать со старыми остатками, поскольку так сложнее следить за их свежестью. Перед замораживанием разложите ядра порциями в герметичные пакеты или контейнеры.

При комнатной температуре выбирайте сухое, холодное и черное место. Избегайте участков возле раковины, плиты, нагреваемой техники и подоконника под прямым солнцем. Не подходят и места с частыми перепадами температуры или конденсатом: влага способствует появлению плесени, а тепло и воздух ускоряют окисление жиров.

Перед употреблением осматривайте запасы. Плесневый, затхлый или измененный запах и горечь – признаки, при которых орехи есть нельзя. Пытаться спасти их промывкой или обжариванием тоже не следует.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что нужно срочно сделать, если грецкие орехи начали чернеть.