Кури були майже в кожному дворі: навіщо їх тримали українські селяни 150 років тому

Вони були потрібні не тільки для їжі

Ще 150 років тому кури були звичною частиною українського сільського двору, але тримали їх не просто "для господарства". Для селян ця птиця мала набагато більше значення, ніж може здатися сьогодні.

Кури допомагали господарям отримувати потрібні продукти й навіть приносили користь городу, як розповіли у відео на каналі "VOXORIUM_UA". А утримувати їх було доволі просто, адже птиця значну частину дня могла сама знаходити собі їжу.

Кури самі знаходили собі їжу

Зазвичай у господарстві було небагато птиці, а вдень кури вільно ходили подвір’ям. Вони клювали зерно, насіння, траву, комах і харчові залишки, тому господарям не доводилося постійно готувати для них окремі запаси корму.

На ніч птицю заганяли в хлів, сінник або простий курник. Так її намагалися захистити від хижаків та сильного холоду взимку.

Яйця були важливим продуктом

Курячі яйця використовували для щоденних страв, випічки та святкової їжі. Якщо яєць було більше, ніж потрібно родині, їх можна було продати або обміняти на інші необхідні продукти.

Навесні частину яєць залишали під квочкою. Вона сама висиджувала курчат, а потім водила їх подвір’ям, тому для отримання нового молодняку не потрібні були спеціальні технології чи обладнання.

Курей не поспішали різати

Птицю зазвичай не забивали без потреби, адже жива курка могла довго нести яйця. Крім того, вона давала молодняк, тож поступово кількість птиці в господарстві могла збільшуватися.

У пригоді був і курячий послід. Його використовували як добриво для городу, хоча через високу концентрацію поживних речовин вносили в землю обережно.

Таким чином, курка була невеликою, але практично важливою частиною селянського господарства. Від неї отримували яйця, м’ясо, молодняк і добриво, а утримання птиці не вимагало значних витрат.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, чи є різниця між білими та коричневими яйцями та які з них краще обирати.