Куры были почти в каждом дворе: зачем их держали украинские крестьяне 150 лет назад

Еще 150 лет назад куры были обычной частью украинского сельского двора, но держали их не просто "для хозяйства". Для крестьян эта птица имела гораздо большее значение, чем может показаться сегодня.

Куры помогали хозяевам получать нужные продукты и даже приносили пользу огороду, рассказали в видео на канале "VOXORIUM_UA". А содержать их было просто, ведь птица значительную часть дня могла сама находить себе пищу.

Куры сами находили себе еду

Обычно в хозяйстве было немного птицы, а днем куры свободно ходили по двору. Они клевали зерно, семечки, травку, насекомых и пищевые остатки, потому владельцам не приходилось постоянно готовить для них отдельные запасы корма.

На ночь птицу загоняли в хлев, сеновал или простой курятник. Так ее пытались оградить от хищников и сильного холода зимой.

Яйца были важным продуктом

Куриные яйца использовали для ежедневных блюд, выпечки и праздничной еды. Если яиц больше, чем нужно семье, их можно было продать или обменять на другие необходимые продукты.

Весной часть яиц оставляли под наседкой. Она сама высиживала цыплят, а потом водила их по двору, поэтому для получения нового молодняка не требовались специальные технологии или оборудование.

Кур не спешили резать

Птицу обычно не забивали без надобности, ведь живая курица могла долго нести яйца. Кроме того, она давала молодняк, так что постепенно количество птицы в хозяйстве могло увеличиваться.

Был нужный и куриный помет. Его использовали в качестве удобрения для огорода, хотя из-за высокой концентрации питательных веществ вносили в землю осторожно.

Таким образом, курица была небольшой, но практически важной частью крестьянского хозяйства. От нее получали яйца, мясо, молодняк и удобрение, а содержание птицы не требовало значительных затрат.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, есть ли разница между белыми и коричневыми яйцами и какие из них лучше выбирать.