Забудете про в’їдливий рибний "амбре". Як швидко і недорого відмити дошку після нарізання оселедця

Ці прості засоби точно є у вас на кухні

Неприємний запах оселедця в’їдається в дошку миттєво — особливо в пластик та дерево. Проста вода з-під крана та звичайний засіб для посуду тут просто безсилі, тому що вони не розщеплюють специфічні рибні жири та аміни.

"Телеграф" розповідає, як швидко та недорого відмити обробну дошку після нарізання оселедця та іншої риби.

Чим помити дошку, щоб вона не смерділа?

Головне правило – спочатку потрібно обполоснути дошку холодною водою. А ось гарячу воду використовувати не варто, тому що від неї рибні жири та білки "заварюються" і в’їдаються в пори намертво. Після цього ретельно видаліть залишки жиру звичайним гелем для посуду.

Щоб дошка не пахла рибою, використовуйте лимон та крупну сіль. Рясно посипте сіллю дерево і інтенсивно розтирайте її половинкою лимона пару хвилин, після чого змийте. Для пластику ідеально підійде 9% столовий оцет або паста з сухого гірчичного порошку з водою — вони нейтралізують лужні сполуки риби і повністю прибирають стійкий "амбре".

А наступного разу, коли потрібно буде нарізати рибу, особливо солону або копчену, застеліть на дошку пергамент, міцний кулінарний папір або чистий поліетиленовий пакет. Це запобігає в’їданню запахів у матеріал і позбавляє необхідності ретельного очищення дошки.

Раніше "Телеграф" розповідав про незвичайний метод прання з олією. З цим трюком смердючі кухонні рушники будуть як нові.