Покладіть це в банку із сушеними грибами: простий трюк допоможе вберегти запаси

Що покласти в банку з грибами для захисту від вологи

Восени багато господинь сушать гриби, щоб узимку готувати з них ароматні супи й соуси. Та під час зберігання гриби можуть увібрати вологу й утратити крихкість.

Зберегти їх у належному стані допоможе простий спосіб: покладіть у банку кілька зернин сухого рису. Про цей лайфхак для зберігання грибів пише Eska.

Гриби можуть увібрати вологу, якщо їх недостатньо висушили або поклали в банку ще теплими, не дочекавшись, поки вони повністю охолонуть. На це впливає і вологість повітря. Герметична кришка не врятує, якщо в грибах залишилося забагато води: з часом вони розм’якнуть, а за несприятливих умов може з’явитися пліснява.

Рис поглинає частину вологи з повітря. Кілька сухих сирих зерен радять насипати в маленький чистий мішечок із повітропроникної тканини й покласти в банку. Так рис не змішається з грибами, а дістати його буде легше.

Та рис не замінить правильного сушіння й не висушить гриби, які вже вологі. Це лише додатковий запобіжний захід, а не надійний захист від вологи.

Перед зберіганням гриби мають бути сухими й крихкими. Дочекайтеся, поки вони повністю охолонуть, і перекладіть у чисту, цілком суху банку. Тримайте її в прохолодному, сухому й темному місці, подалі від джерел тепла.

Час від часу перевіряйте гриби. Якщо вони зволожилися, мають незвичний запах або на них з’явилася пліснява, не ризикуйте й не вживайте їх.

Як повідомляв "Телеграф", лисички краще не сушити, бо після сушіння вони можуть стати жорсткими.