Кухня без крана: що готувати під час відключення води, щоб не забруднити жодної каструлі

Рукав для запікання, запаси без варіння та повторне використання відвару допоможуть заощадити питну воду

У Києві 3 листопада попередили про можливі перебої з водопостачанням через знеструмлення об’єктів "Київводоканалу". На час відключень виручать страви без варіння та запікання в рукаві: вони потребують менше води й залишають мінімум брудного посуду.

Докладніше розповість "Телеграф".

Про попередження Київської міської військової адміністрації повідомив канал "Ми Україна": причиною стали російські атаки та пошкодження енергетичної інфраструктури. Фахівці водоканалу й енергетики відновлюють роботу систем, а питну воду можна набрати в міських бюветах.

Запікання в рукаві замість кількох каструль

Під час перебоїв з водою зручний принцип One-pot – приготування всієї страви в одній ємності. Щоб обійтися ще й без миття каструлі, використовуйте рукав для запікання, пергамент або фольгу. Продукти готуються всередині паковання, а деко залишається чистим, якщо сік і жир не витікають назовні.

Для цього потрібні саме матеріали для запікання. Служба безпечності та інспекції харчових продуктів Міністерства сільського господарства США пояснює, що пакети для приготування виготовляють із термостійкого нейлону й використовують у духовці за температури не вище 204 °C. Температурний режим і спосіб закривання рукава мають відповідати інструкції його виробника та духовки.

Кускус, швидка вівсянка та консерви

Для меню без каструль підійдуть кускус, вівсянка швидкого приготування та сублімовані страви, які достатньо залити окропом. Готуйте їх одразу в посуді, з якого їстимете, або в пакованні, якщо це передбачив виробник. Так не доведеться окремо мити ємність для приготування й тарілку.

Окріп зручно тримати у скляному термосі та відміряти на одну порцію відповідно до вказівок на упаковці. Консерви, готові до споживання, дозволяють обійтися без варіння й додаткової води. Це особливо корисно, коли запас питної води доводиться ділити між напоями та їжею.

Відвар – для соусу або замочування виделок

Якщо все ж варите продукти, не поспішайте виливати воду. Наприклад, солоний відвар від картоплі можна використати як основу для швидкого соусу. Потрібну для їжі частину відлийте в чисту ємність до того, як використовуватимете решту для побутових потреб.

Інший варіант – первинне замочування брудних виделок у відварі: так для цього етапу не знадобиться окрема порція чистої води. Після замочування прилади потрібно вимити. Для пиття й приготування їжі насамперед залишайте бутильовану або очищену воду: міністерство радить передбачити на ці потреби близько 3 л на добу на одного дорослого.

Як залишити тарілки чистими

Перед подаванням їжі застеліть тарілку харчовою плівкою або фольгою, придатною для контакту з продуктами. Після їди покриття можна прибрати разом із залишками. Якщо їжа не потрапила на саму тарілку, витрачати воду на її миття не доведеться.

Ще один варіант – одноразові тарілки, чашки та столові прибори. Саме їх за можливості Центри контролю та профілактики захворювань США рекомендують використовувати під час дії припису кип’ятити водопровідну воду. Такий набір також скорочує кількість посуду, який накопичується в раковині під час відключення.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, як помитися за допомогою 0,5 л води: засоби, які замінять душ.