Чиста кухня і жодного втраченого зернятка: як правильно чистити гранат (відео)

Під час чищення у воді зерна опускаються на дно, а білі плівки спливають на поверхню

Вибрати солодкий і соковитий гранат — лише половина справи. Користувач соцмережі поділився способом відкрити й почистити цей фрукт без зайвого клопоту. Для цього плоду є кілька простих прийомів: розкрити його по перегородках, відокремити зерна під водою або вибити їх у миску.

Свою демонстрацію опублікував у Threads користувач @elvin_alli_.

Читайте також: Як обрати соковиті мандарини: три речі, на які варто звернути увагу в магазині

"Показую, як правильно відкрити та почистити гранат без зайвого клопоту!" – написав @elvin_alli_.

Як розкрити гранат по білих перегородках

Крок 1. Помийте плід і відкрийте верхівку. Спершу промийте гранат під проточною водою. Потім ножем зріжте шкірку зверху, щоб побачити, як усередині розташовані зерна та білі перегородки між ними.

Крок 2. Надріжте шкірку вздовж перегородок. Знайдіть білі лінії, що розділяють плід на секції, і зробіть уздовж них надрізи вниз. Прорізайте саме шкірку: глибоке занурення леза пошкоджує зерна й спричиняє бризки соку.

Крок 3. Розкрийте секції руками. Обережно розсуньте частини граната по зроблених надрізах. Плід розкриється "квіткою", а зерна залишаться всередині окремих часточок. Не розламуйте його різким сильним натиском.

Крок 4. Відокремте зерна. Дістаньте їх пальцями, прибираючи шкірку та білі плівки. Працюйте над мискою, щоб одразу зібрати очищений гранат. Якщо хочете подати плід часточками, зерна можна залишити в розкритих секціях.

Як дістати зерна у воді

Крок 1. Підготуйте гранат і посуд. Для водного способу надріжте шкірку вертикально з чотирьох боків. Налийте в каструлю 1,5 л води, опустіть у неї плід і розділіть його руками на чотири частини.

Крок 2. Відділяйте зерна під водою. Виймайте їх із кожної частини пальцями, поступово звільняючи від шкірки та перегородок. Так легше розділити вміст: зерна збиратимуться внизу, а легкі залишки плівок – угорі.

Крок 3. Приберіть залишки й промийте зерна. Зберіть усе, що спливло, викиньте шкірку та злийте воду через сито або друшляк. Очищені зерна промийте чистою водою й обсушіть на рушнику.

Як вибити зерна ложкою в миску

Для швидкого відокремлення зерен ProAgro пропонує постукування ложкою. Спочатку розріжте гранат поперек навпіл. Візьміть одну половинку й тримайте над глибокою мискою зрізом донизу, а шкіркою догори.

Далі ритмічно постукуйте тильною стороною ложки по шкірці, щоб зерна випадали в посуд. Не піднімайте половинку високо над мискою – так буде менше бризок. Якщо частина зерен тримається всередині, легенько натисніть пальцями на перегородки, а наприкінці виберіть плівки, які впали разом із зернами.

Нагадаємо, як раніше розповідав "Телеграф", плодові мушки на кухні не зникнуть самі: що потрібно зробити, крім пастки з оцтом.