Их первыми искали в новогоднем подарке: история и современные "потомки" конфет "Белочка"

Почему шоколадные конфеты с фундуком стали символом Нового года и вкусом детства для миллионов

Белочка – это не просто сладости, а настоящий культурный феномен, появившийся еще до Второй мировой войны и доживший до наших дней как отдельный бренд. Шоколадные конфеты с измельченным фундуком в начинке и узнаваемым образом белочки с орешком на обертке десятилетиями считались одним из главных новогодних лакомств.

Что же делает "Белочку" особенной? Почему эти конфеты с белкой на фантике уже более 80-ти лет остаются символом праздника и вкусом детства для миллионов людей? "Телеграф" расскажет об этом подробнее.

Что это за конфеты

"Белочка" – это шоколадные конфеты с пралине и дробленым фундуком, покрытые шоколадной глазурью. Обязательный элемент, который делает их узнаваемыми – стилизованная белка с орехом в лапках на обертке. За всю историю существования появилось несколько цветовых вариантов дизайна фантика, но образ белки оставался неизменным.

История создания

Впервые эти конфеты создали на фабрике Жоржа Бормана в Петербурге, которую впоследствии национализировали и переименовали в кондитерскую фабрику имени Самойловой. В начале 1940-х годов "Белочку" уже выпускала фабрика имени Н. К. Крупской, входившая в Ленинградское производственное объединение кондитерской промышленности. Именно ленинградская фабрика стала эталоном производства, по которому ориентировались другие предприятия по всему Советскому Союзу.

Советская эпоха: дефицит и мечта

В советский период объемы производства "Белочки" достигали тысячи тонн в год. Конфеты входили в число самых ожидаемых сладостей в новогодних подарочных наборах. Для нескольких поколений "Белочка" стала своеобразным вкусом детства: ассоциировалась с дефицитным шоколадом, праздниками и парадными гостинцами, которые покупали не на каждый день.

"Белочка" считалась союзным сортом конфет: базовая рецептура и требования к составу были прописаны в ГОСТе, а производство дублировали на местных фабриках почти в каждом крупном городе СССР, включая республиканский центр. Поэтому в Украине эти конфеты могли выпускать сразу несколько комбинатов – в Киеве, Харькове, Днепре, Львове – под общесоюзным названием без отдельного локального брендинга.

Новогодний культ

В 1950-1980-х "Белочка" превратилась в почти обязательный атрибут детских новогодних подарков: без нее трудно было представить заводской "набор в картонном домике". Из-за дефицита качественного шоколада эти конфеты воспринимались как премиальный деликатес: их берегли "для праздника" и часто вручали как небольшой, но статусный подарок взрослым.

"Белочка" сегодня

Сегодня "Белочка" остается узнаваемым классическим брендом на постсоветском пространстве. Ее орехово-шоколадный формат активно копируют разные производители под собственными названиями, но оригинальная марка продолжает делать ставку на узнаваемый образ белки, ностальгию по тому же вкусу и расширяет линейку: от весовых конфет до коробочных форматов для подарков.

Современными "потомками" легендарной "Белочки" в Украине стали сразу несколько локальных марок. Торговая марка Millennium (производитель ООО "Малби Фудс", Днепр) предлагает "Белочку" в формате весовых конфет. Это шоколадные конфеты с ореховым пралином и фундуком, рассчитанные на массовый рынок и сетевую розничную торговлю.

Свою версию делает и винницкая кондитерская под брендом "Винницкая конфета". Их "Белочка" – это классические прямоугольные шоколадные конфеты, корпус которых состоит из шоколадной помадки с добавлением измельченного фундука и покрытый шоколадной глазурью, с акцентом на максимальную приближенность к "тому самому" узнаваемому вкусу.

Ранее "Телеграф" рассказывал, где на самом деле впервые появилась культовая конфета "Ромашка". Первые "Ромашки" имели помадку начинку с натуральным коньяком и покрывались настоящим шоколадом на какао-масле.