Смотрите на две даты: как в магазине мгновенно разоблачить повторно замороженную рыбу

Выбрать качественный продукт можно достаточно легко

Покупая рыбу в супермаркете, определить, что она была заморожена несколько раз, довольно несложно. Для этого нужно сравнить лишь две даты на этикетке.

Об этом в эксклюзивном комментарии "Телеграфу" рассказала заведующая кафедрой товароведения и фармации Государственного торгово-экономического университета Елена Сидоренко. По ее словам, чем больше разница между этими датами, тем вероятнее рыба подвергалась повторной процедуре заморозки.

Специалист подчеркнула, что в магазине следует обращать внимание на этикетку. Там есть необходимая информация, которая может быть предохранителем от покупки некачественной рыбы.

"Здесь нужно внимательно читать этикетку, потому что она содержит достаточно много информации, но если читать. Потому что нужно смотреть, когда рыба была выловлена, в каком районе, а когда она была расфасована, выпущена с производства", — отметила Сидоренко.

В то же время, по ее словам, такая информация может отсутствовать. Однако, согласно правилам Европейского Союза, это является обязательным условием для продажи пищевых продуктов.

"Если время между тем, когда она была выловлена и упакована, достаточно большое или просто прошло определенное время, то рыба будет заморожена и затем дефростирована и снова заморожена в потребительскую упаковку", — пояснила Сидоренко.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что скрывает надпись "дефрост" на рыбе в супермаркете.