Нож станет острым в минуту: три домашних способа без точилки

Помогут обычные вещи, которые найдутся на каждой кухне

Если кухонный нож перестал нормально резать, не обязательно сразу бежать в магазин за дорогой точилкой. Есть несколько простых способов, которые помогут быстро восстановить остроту лезвия.

Некоторые из них подходят для временного решения проблемы, а один дает более продолжительный результат, пишет аргентинское издание Los Andes.

Точильный камень

Если дома есть точильный камень, лучше им воспользоваться. Такой способ позволяет не просто временно улучшить резку, а более полноценно восстановить край лезвия.

Некоторые камни перед использованием нужно замочить в воде. В таком случае их оставляют в воде примерно на 10–15 минут, после чего кладут на стойкую поверхность.

Ножом проводят по камню от основания до кончика, сохраняя угол около 18–20 градусов. Если камень имеет грубую и мелкую стороны, сначала используют более абразивную, а затем более мелкую для завершающей обработки лезвия.

Керамическая чашка

Один из самых простых способов можно выполнить с помощью обычной керамической чашки. На ее дне часто есть шероховатое кольцо без краски. Именно оно может работать как абразивная поверхность.

Сначала чашку нужно перевернуть и поставить на влажное полотенце. Это поможет ей не скользить по столу. Затем нож держат под углом примерно 15-20 градусов к поверхности керамики.

Лезвием проводят по шершавому кольцу от основания до кончика, слегка нажимая на него. После 10–15 проходов повторяют процедуру с другой стороны ножа. Движения должны быть равномерными, а угол примерно одинаковым на протяжении всего процесса.

Еще один способ – другой нож

Есть и вариант, который можно использовать, когда нужно быстро улучшить качество лезвия, а под рукой нет никаких инструментов. Для этого берут другой нож и используют его тупую металлическую часть – обух.

Лезвием затупленного ножа осторожно производят по обуху второго ножа контролируемыми движениями. Цель такого способа – не сточить металл, а немного выровнять край лезвия.

Впрочем, этот метод следует воспринимать как временное решение. Для полноценной заточки лучше использовать специальное точильное устройство или обратиться к мастеру.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, как заточить нож мясорубки без специальных инструментов.