Солодка візитівка Сум: як цей торт став символом міста (фото)

Історія цього десерту налічує вже понад 60 років

Майже кожне велике місто в Україні має унікальну солодку візитівку у формі торта. Для Сум — це, безперечно, "Сумські каштани".

Серед місцевих превалює думка, що це смак життя в місті для кількох поколінь. "Телеграф" розповість про історію цього десерту.

Коли з'явився десерт?

Точна дата створення цього торту не відома. Проте більшість думок сходиться на тому, що десерт з'явився близько 1965 року. Назва теж не випадкова, оскільки каштани вважаються одним з неофіційних символів Сум. Цей десерт був створений на "Сумській кондитерській фабриці", а зараз його за класичною рецептурою випускає "Сумська паляниця".

Складається торт з двох шарів безе, приготованого на основі запечених яєчних білків з додаванням подрібненого смаженого арахісу. Змащений він кремом зі згущеного молока. Зверху торт, покритий темною шоколадною глазур'ю та посипаний горіховою крихтою.

"Святковий" формат десерту

Варто додати, що в мережі показали й подарункову версію торта "Сумські каштани". Проте, ймовірно, її потрібно замовляти безпосередньо на виробництві.

Де можна купити?

Купити справжній фірмовий торт "Сумські каштани" можна в фірмових кондитерських міста. Також цей десерт продається в мережі "Сільпо" за ціною 299 гривень за 550 грам.

Раніше "Телеграф" розповідав, куди та чому зник легендарний торт "Іній", який раніше продавали у хлібних кіосках.