Сладкая визитка Сум: как этот торт стал символом города (фото)

Почти каждый большой город в Украине обладает уникальной сладкой визиткой в форме торта. Для Сум — это, безусловно, "Сумские каштаны".

Среди местных превалирует мнение, что это вкус жизни в городе для нескольких поколений. "Телеграф" расскажет об истории этого десерта.

Когда появился десерт?

Точная дата создания этого торта неизвестна. Однако большинство мнений сходится с тем, что десерт появился около 1965 года. Название тоже не случайно, поскольку каштаны считаются одним из неофициальных символов Сумм. Этот десерт был создан на "Сумской кондитерской фабрике", а сейчас его по классической рецептуре выпускает "Сумська паляниця".

Состоит торт из двух слоев безе, приготовленного на основе запеченных яичных белков с добавлением измельченного жареного арахиса. Смазан он кремом из сгущенки. Сверху торт, покрыт темной шоколадной глазурью и посыпан ореховой крошкой.

@renata.horobets З ТікТоку дізналась, що у Сумах є свій фірмовий торт – «Сумські каштани» 🌰🍰 А хто я така, щоб жити тут і не спробувати? 😏 Вердикт: ніжний, горіховий, у шоколаді – справжня солодка легенда міста 💛 #суми #сумськапаляниця #сумськікаштани #торт ♬ Perhaps - 🎶🎧🎶

"Праздничный" формат десерта

Следует добавить, что в сети показали и подарочную версию торта "Сумские каштаны". Однако, вероятно, его нужно заказывать непосредственно на производстве.

Где купить?

Купить настоящий фирменный торт "Сумские каштаны" можно в фирменных кондитерских городах. Также этот десерт продается в сети "Сільпо" по цене 299 гривен за 550 грамм.

Ранее "Телеграф" рассказывал, куда и почему исчез легендарный торт "Иней", который раньше продавали в хлебных киосках.