Забудьте про години очікування: цей спосіб розморозить курку за лічені хвилини

Короткий час розморожування у гарячій воді не робить їжу менш безпечною.

Розморожування курки — довгий процес, який до того ж часто у багатьох вилітає з голови до самого початку готування. На щастя, для тих, кого постійно застає зненацька ця процедура, існує лайфхак з "експрес-розморожування".

Їм поділилося видання NV. За словами авторів матеріалу, за допомогою нього багатогодинне розморожування "ужметься" до 30 хвилин. Головне – попередньо підготувати м’ясо перед тим, як класти його у морозилку. Для цього його необхідно нарізати на тонкі шматки (не товщі 2,5 см). До речі, лайфхак підходить для будь-якого м’яса, головне, щоб воно було тонким.

Як швидко розморозити курку:

• Складіть шматки м'яса в зип-пакет і щільно закрийте.
• Налийте в миску гарячу воду, перевірте її температуру – потрібно 70°C. Опустіть у воду курку в пакеті і тримайте там протягом 30 хвилин, періодично помішуючи воду та по можливості підтримуючи температуру.

"М’ясо може трохи побіліти, проте не турбуйтеся, воно не готується і не буде гіршим на смак", — зазначається у статті.

Зазначається, що короткий час розморожування у гарячій воді не робить їжу менш безпечною. По суті, це пояснюється тим, що курка не знаходиться в температурній "небезпечній зоні" досить довго, щоб викликати будь-які проблеми.

Нагадаємо, як раніше писав "Телеграф", коли грошей мало, а хочеться смачно поїсти: ця бюджетна запіканка врятує від голоду.