Забудьте о часах ожидания: этот способ разморозит курицу за считанные минуты

Разморозка курицы — долгий процесс, который к тому же часто у многих вылетает из головы до самого начала готовки. К счастью, для тех, кого постоянно застает врасплох данная процедура, существует лайфхак по "экспресс-разморозке".

Им поделилось издание NV. По словам авторов материала, с помощью него многочасовая разморозка "ужмется" до 30 минут. Главное — предварительно подготовить мясо перед тем, как класть его в морозилку. Для этого его необходимо нарезать на тонкие куски (не толще 2,5 см). К слову, лайфхак подходит для любого мяса, главное, чтобы оно было тонким.

Как быстро разморозить курицу:

• Сложите куски мяса в зип-пакет и плотно закройте.
• Налейте в миску горячую воду, проверьте ее температуру – вам нужно 70°C. Опустите в воду курицу в пакете и держите там в течение 30 минут, периодически помешивая воду и по возможности поддерживая температуру.

"Мясо может немного побелеть, однако не беспокойтесь, оно не готовится и не будет хуже на вкус", — отмечается в статье.

Отмечается, что короткое время размораживания в горячей воде не делает еду менее безопасной. По сути это объясняется тем, что курица не находится в температурной "опасной зоне" достаточно долго, чтобы вызвать какие-либо проблемы.

Напомним, как ранее писал "Телеграф", когда денег мало, а хочется вкусно поесть: эта бюджетная запеканка спасет от голода.