Як зберегти нарізані яблука світлими на 12 годин: знадобиться простий кухонний засіб

Цей лайфхак збереже ідеальний вигляд фруктів без зміни їхнього смаку

Вересень — один із найкращих місяців для яблук. На ринках та в садах уже з'являється багато сезонних фруктів, а господині починають готувати з них випічку, компоти та заготовки. Проте є одна маленька проблема — варто розрізати яблуко, як його світла м'якоть досить швидко починає темніти.

Зазвичай для цього використовують лимонний сік. Але на thekitchn радять спробувати набагато простіший варіант, який знайдеться практично на кожній українській кухні.

Видання протестувало кілька способів зберегти нарізані яблука світлими. Серед них були вода з лимоном, лимонний сік, медова вода, лимонно-лаймова газована вода та звичайна вода із сіллю.

Переможцем експерименту стала саме солона вода. Саме після такої обробки шматочки яблука залишалися без помітного потемніння навіть через 12 годин. І що особливо важливо — фрукт після цього не стає виражено солоним.

Як працює цей трюк

Все, що потрібно, — розчинити приблизно половину чайної ложки солі в чашці води кімнатної температури.

Нарізані яблука достатньо занурити в розчин приблизно на п'ять хвилин, після чого промити звичайною водою та обсушити. Потім фрукт можна перекласти в контейнер і поставити в холодильник.

Раніше "Телеграф" розповідав, як зберігати хліб, щоб він не черствів. Ми поділилися дієвим лайфхаком.