Не лише вода. Що додати до пшеничної каші, щоб вона стала набагато смачнішою

Ці інгредієнти нададуть страві ніжності

Щоб пшенична каша вийшла смачнішою, достатньо замінити рідину для варіння. Для ніжного солодкого сніданку воду змішують із молоком і вершковим маслом. А якщо готують ситну страву з м’ясом або овочами, замість води беруть курячий бульйон.

Читайте також: Булгур без м’яса стане в рази смачнішим: секрет – в одній простій добавці

Такий спосіб приготування пропонують автори сайту From Scratch Farmstead. У рецепті використовують цілі зерна пшениці: спочатку їх замочують на ніч, а потім подрібнюють.

"Якщо ми готуємо солодку кашу зі свіжими або сушеними фруктами, я використовую воду для варіння зерен пшениці. Однак для несолодкого варіанта з м’ясом, сиром і овочами я волію замінювати воду курячим бульйоном заради додаткового смаку й білка", – пояснює автор рецепта.

Пшеницю заливають водою так, щоб вона покривала зерна приблизно на 2,5 см, і залишають під кришкою на ніч. Уранці більшу частину води зливають. Потім зерна подрібнюють невеликими порціями в потужному блендері або кухонному комбайні. Якщо блендер не справляється, додають трохи води.

Підготовлену пшеницю перекладають у каструлю, додають молоко, воду або бульйон, вершкове масло й сіль. Варять 20–30 хвилин на вогні вище середнього, регулярно помішуючи й розбиваючи грудочки, доки каша не стане густою та кремовою. У міру охолодження вона густішає, тому за потреби в неї доливають рідину.

Солодку кашу подають із фруктами, горіхами, медом або кленовим сиропом. До несолодкої можна додати нарізане м’ясо, тертий сир, яйце некруто й овочі – приготовані, квашені або сирі.

Як повідомляв "Телеграф", кулінарні експерти підказали, чим замінити воду під час варіння гречки без м’яса.