Не только вода. Что добавить в пшеничную кашу, чтобы она стала намного вкуснее

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Чтобы пшеничная каша получилась вкуснее, достаточно заменить жидкость для варки. Для нежного сладкого завтрака воду смешивают с молоком и сливочным маслом. А если готовят сытное блюдо с мясом или овощами, вместо воды берут куриный бульон.

Читайте также: Булгур без мяса станет в разы вкуснее: секрет в одной простой добавке

Такой способ приготовления предлагают авторы сайта From Scratch Farmstead. В рецепте используют цельные зерна пшеницы: сначала их замачивают на ночь, а затем измельчают.

"Если мы готовим сладкую кашу со свежими или сушеными фруктами, я использую воду для варки зерен пшеницы. Однако для несладкого варианта с мясом, сыром и овощами я предпочитаю заменять воду куриным бульоном ради дополнительного вкуса и белка", – поясняет автор рецепта.

Пшеницу заливают водой так, чтобы она покрывала зерна примерно на 2,5 см, и оставляют под крышкой на ночь. Утром большую часть воды сливают. Затем зерна измельчают небольшими порциями в мощном блендере или кухонном комбайне. Если блендер не справляется, добавляют немного воды.

Подготовленную пшеницу перекладывают в кастрюлю, добавляют молоко, воду или бульон, сливочное масло и соль. Варят 20–30 минут на огне выше среднего, регулярно помешивая и разбивая комочки, пока каша не станет густой и кремовой. По мере остывания она густеет, поэтому при необходимости в нее подливают жидкость.

Сладкую кашу подают с фруктами, орехами, медом или кленовым сиропом. К несладкой можно добавить нарезанное мясо, тертый сыр, яйцо всмятку и овощи – приготовленные, квашеные или сырые.

Как сообщал "Телеграф", кулинарные эксперты подсказали, чем заменить воду при варке гречки без мяса.