Не лише вода. Що додати до пшеничної каші, щоб вона стала набагато смачнішою

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Щоб пшенична каша вийшла смачнішою, достатньо замінити рідину для варіння. Для ніжного солодкого сніданку воду змішують із молоком і вершковим маслом. А якщо готують ситну страву з м’ясом або овочами, замість води беруть курячий бульйон.

Читайте також: Булгур без м’яса стане в рази смачнішим: секрет – в одній простій добавці

Такий спосіб приготування пропонують автори сайту From Scratch Farmstead. У рецепті використовують цілі зерна пшениці: спочатку їх замочують на ніч, а потім подрібнюють.

"Якщо ми готуємо солодку кашу зі свіжими або сушеними фруктами, я використовую воду для варіння зерен пшениці. Однак для несолодкого варіанта з м’ясом, сиром і овочами я волію замінювати воду курячим бульйоном заради додаткового смаку й білка", – пояснює автор рецепта.

Пшеницю заливають водою так, щоб вона покривала зерна приблизно на 2,5 см, і залишають під кришкою на ніч. Уранці більшу частину води зливають. Потім зерна подрібнюють невеликими порціями в потужному блендері або кухонному комбайні. Якщо блендер не справляється, додають трохи води.

Підготовлену пшеницю перекладають у каструлю, додають молоко, воду або бульйон, вершкове масло й сіль. Варять 20–30 хвилин на вогні вище середнього, регулярно помішуючи й розбиваючи грудочки, доки каша не стане густою та кремовою. У міру охолодження вона густішає, тому за потреби в неї доливають рідину.

Солодку кашу подають із фруктами, горіхами, медом або кленовим сиропом. До несолодкої можна додати нарізане м’ясо, тертий сир, яйце некруто й овочі – приготовані, квашені або сирі.

Як повідомляв "Телеграф", кулінарні експерти підказали, чим замінити воду під час варіння гречки без м’яса.