Солодкий символ Львова: який на смак український десерт, що підкорив іноземців

Рецепт винайшли місцеві кондитери до 760-річчя міста

Українські міста давно мають власні гастрономічні символи — десерти, які стали невіддільною частиною їхньої історії та культурної спадщини. Серед них — знаменитий "Київський торт", знаний далеко за межами столиці, 130-річний "Харківський" та відносно новий "Чернівецький".

Відтепер власну солодку візитівку має і Львів. До 760-річчя міста кондитери майстерні "Лігумінка", відомої авторськими десертами з поєднанням галицьких традицій і сучасних підходів, створили фірмовий "Львівський торт". "Телеграф" зібрав найцікавіші факти про цей десерт.

Смак із львівським характером

"Львівський торт" задуманий як десерт, що передає атмосферу міста через його найвідоміші гастрономічні асоціації. До рецептури увійшли кава, шоколад, горіхи, цукати та згущене молоко — продукти, які давно асоціюються зі Львовом. Поєднання цих інгредієнтів формує насичений, але водночас делікатний смак із характерними галицькими нотками.

Авторкою рецепта стала Роксолана Плахтій. Вона створила торт як подарунок місту до його ювілею. Під час розробки десерту кондитери прагнули передати атмосферу старого Львова, поєднавши традиційні рецептурні підходи з можливостями сучасного кондитерського мистецтва.

Вийшов за межі України

Львівський десерт уже привернув увагу за кордоном. Його презентували на міжнародній виставці Sweet Expo у Варшаві, де торт отримав позитивні оцінки як від професіоналів галузі, так і від гостей заходу. Успішна презентація стала ще одним прикладом того, що українські гастрономічні бренди можуть зацікавити європейську аудиторію.

Де придбати та яка ціна

Замовити або скуштувати оригінальний "Львівський торт" можна в закладах мережі "Лігумінка" за адресами:

• вул. Франка, 77;
• вул. Княгині Ольги, 100Л.

Крім того, десерт подають у кав’ярні "Львівський Торт" на площі Ринок, 40.

Торт також доступний для замовлення через сайт майстерні та з доставленням по Україні через "Нову пошту". Наразі десерт продається у двох форматах: 500 грамів за 550 гривень і 1 кілограм за 900 гривень. Зазначимо, що ще восени 2025 року він коштував відповідно 300 та 600 гривень.

"Львівський торт" позиціюють не лише як десерт, а і як гастрономічний сувенір, що знайомить із кулінарними традиціями міста. Він став ще одним символом Львова, у якому поєдналися місцева історія, культура та характерні для Галичини смаки.

Нагадаємо, ще один з українських солодких символів міст — торт "Херсон". Його у 2019 році зробила для конкурсу на візитівку міста Анна Воскобойник. Цікаво, що десерт не містить борошна.