Один овощ бьет все рекорды, другие стремительно дешевеют: как изменятся цены в июле и августе (прогноз)
- Автор
- Дата публикации
Когда подешевеют огурцы и капуста и повторится ли осеннее подорожание картофеля
Украинцы уже почувствовали, что "борщовый набор" этим летом стоит по-разному: одни овощи стремительно дешевеют, другие — наоборот, растут в цене. Больше всего подорожали помидоры, а картофель и капуста, напротив, пошли вниз. "Телеграф" выяснил у эксперта отрасли сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Ларисы Гук, когда ожидать массового удешевления овощей, что будет с ценами осенью и стоит ли волноваться из-за дефицита.
Дефицита не будет, но кошелек почувствует разницу
В Украине собственного урожая овощей хватает, а недостающий компенсирует импорт. По словам эксперта, проблема не в наличии продукции, а исключительно в ее стоимости.
"Дефицита овощей в Украине нет и не будет. Продукции хватает как в магазинах, так и на рынках. Единственный вопрос сегодня — это цена. Кроме того, если каких-то овощей не хватит, их всегда можно импортировать. За последние годы Украина значительно увеличила ввоз овощей из-за границы", —
Интересно, что украинцы уже превратили огородные излишки в дополнительный заработок. "Все больше украинцев продают излишки урожая из своих огородов. Люди выращивают овощи не только для себя, но и реализуют то, что не могут потребить самостоятельно", — отмечает эксперт.
Почему именно помидоры подорожали больше всего
Главный виновник высоких цен в этом сезоне — проблемы с импортом томатов из Турции, традиционно поставлявшей в Украину значительную часть помидоров.
"Больше всего в этом сезоне подорожали помидоры. Это связано, прежде всего, с ситуацией вокруг импорта из Турции. Пока на рынок массово не поступят украинские томаты открытого грунта, они будут оставаться самыми дорогими среди сезонных овощей", —
Цифры это подтверждают. По данным рынка "Столичный" по состоянию на 29 июня, красный помидор украинского производства стоит в среднем 75 грн/кг, подорожав за неделю сразу на 15,4%. В супермаркетах цена еще выше: средняя стоимость красных помидоров составляет 128,4 грн/кг, а в сети Megamarket — 162 грн/кг.
Отдельно останутся дорогими сортовые томаты — розовые, желтые, "Черный принц", "Воловье сердце". Их выращивание стоит дороже, так что скидки здесь не стоит ждать.
Картофель и капуста уже подешевели
В отличие от помидоров, цены на картофель движутся в противоположную сторону. Молодой картофель за неделю подешевел на 28% — с 21 до 15-30 грн/кг на рынке "Столичный". Старый картофель держится в пределах 12-16 грн/кг.
Однако качество украинского урожая стало отдельной проблемой. Недостаток современных овощехранилищ привел к тому, что значительная часть клубней плохо пережила зиму и потеряла товарный вид.
"Отдельная проблема — картофель. Зимой украинский картофель часто имел не самый лучший товарный вид из-за нехватки современных хранилищ. Именно поэтому египетский картофель стал серьезным конкурентом: он нередко был дешевле и выглядел привлекательнее", —
Цены на капусту также пошли на спад: молодая белокочанная капуста подешевела на рынке до 24 грн/кг. На полках супермаркетов она держится на уровне 33,92 грн/кг. Значительную часть капусты весной Украина импортировала из Северной Македонии — именно ввезенная продукция обеспечивала полки магазинов, пока не созрел собственный урожай.
Цены на огурцы приближаются к 30 гривнам
С огурцами ситуация развивается быстро. На рынке "Столичный" обычный огурец сорта "Колючка" стоит уже от 15 до 25 грн/кг, подешевев за неделю на 18%.
По прогнозу эксперта, цена на огурцы продолжит падать в ближайшее время: "В июле и августе большинство сезонных овощей начнет дешеветь. Прежде всего, это касается огурцов, помидоров и капусты. Хотелось бы, чтобы огурцы на рынках подешевели хотя бы до 30 гривен за килограмм", — говорит Лариса Гук.
Почему цены вообще так высоки
Главная причина дороговизны овощей этим летом – не логистика или топливо, а сезонность и стоимость отопления теплиц. Пока на рынок не вышел массовый урожай из открытой почвы, основные затраты производителей приходятся именно на энергоносители.
"В летний сезон логистика уже не столь существенно влияет на цену овощей. Наибольшие затраты приходятся именно на тепличную продукцию из-за отопления и энергоносителей. Когда массово поступают овощи открытого грунта, цены традиционно снижаются", —
Погодные условия в этом году влияют на урожай по-разному в зависимости от региона : где-то недостает осадков, где-то их достаточно. Впрочем, по словам Ларисы Гук, украинские аграрии уже научились приспосабливаться к таким условиям, поэтому серьезных рисков для урожая овощей нет.
Чего ждать осенью
Главный вопрос, который ежегодно волнует украинцев, — повторится ли осеннее подорожание картофеля, лука и моркови. На этот раз эксперт успокаивает: резкого скачка цен не предвидится.
"Осенью дефицит овощей также не ожидается. Если собственного урожая будет недостаточно, рынок компенсирует это импортом. Поэтому проблема заключается не в наличии продукции, а лишь в том, сколько она будет стоить для потребителя", — заключает Лариса Гук.
Ориентировочные цены на июль-август
По прогнозу эксперта, в ближайшие месяцы следует ожидать такой динамики:
- Огурцы подешевеют примерно до 30 грн/кг на рынках;
- Обычные помидоры – 50-70 грн/кг;
- Полевая "сливка" — около 30 грн/кг, но ближе к сентябрю;
- Молодая капуста – продолжит дешеветь;
- Сортовые томаты (розовые, "Черный принц", "Воловое сердце") — останутся дорогими;
- Баклажаны – также останутся относительно дорогими из-за меньших площадей выращивания.
Цены на лук пока движутся в противоположную сторону: за последние дни он подорожал с 16-18 до 18-20 грн/кг на рынке "Столичный". А баклажаны, напротив, немного подешевели – со 120-130 до 100-115 грн/кг.