Эмалированные кружки, старые тарелки и бидоны: почему они до сих пор у вас дома

Эта посуда была почти в каждой советской семье

Эмалированная посуда возвращается на наши кухни и постепенно вытесняет современные материалы. Ее яркие цвета и необычный дизайн отталкивают, но практические свойства делают ее полезной в повседневной жизни.

Такие предметы до сих пор вытесняют все современное, и спустя годы их все равно можно встретить в наших кухнях, что вызывает чувство ностальгии. Ими могут быть кружки, бидоны, тазы и тому подобное.

Чем привлекает эмалированная посуда, которую многие еще не выбросили

Преимущества

• Универсальность: подходит для приготовления, маринования, соления и хранения пищи, можно ставить на плиты и использовать в духовке;
• Простой уход: моется вручную или в посудомоечной машине; при пригорании замачивают в растворе соли или соды;
• Не изменяет вкус и запах пищи: эмаль инертна, не взаимодействует с продуктами и они дольше сохраняют полезные вещества;
• Устойчивость к высоким температурам: подходит для открытого огня;
• Долговечность: служит 10–15 лет при правильном уходе.

Недостатки

• Хрупкость: нельзя бросать, ударять или чистить металлическими щетками;
• Чувствительность к перепадам температур: нельзя наливать кипяток в холодную кастрюлю или ледяную воду в горячую;
• Не подходит для замораживания: лучше пластик или металл;
• Медленно и неравномерно прогревается: вода закипает дольше, а пища прогревается неравномерно и может подгорать;
• Ограниченная теплопроводность.

Поэтому эмалированная посуда не теряет популярности, так как сочетает в себе практичность и надежность. Она устойчива к высоким температурам, безопасна для продуктов и подходит для различных видов приготовления и хранения пищи.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, почему эти корзины из СССР до сих пор многие не выбросили.