Спасать или выбросить? Садовод с 20-летним стажем ответила, что делать со вздутой банкой
- Автор
- Дата публикации
Есть два варианта, что делать с таким соленьем
Если через неделю после закатки рассол помутнел или крышка слегка вздулась, лучше эту банку выбросить. Но в случае, когда очень жаль своего труда и продуктов, все-таки есть возможность переделать неудачную консервацию.
Об этом "Телеграфу" рассказала опытный садовод, повар 3-го разряда из Днепропетровской области Ирина Семчишина.
"Можно все вылить, плоды промыть и снова залить кипящим маринадом с большим количеством соли, уксуса и сахара. Это если вам очень жаль своих трудов", – сказала она.
Вместе с тем опытный кулинар отметила, что если вам собственное здоровье дороже, то лучше выкинуть все и махнуть рукой.
Ранее она заметила, что экспериментировать с количеством соли, сахара и уксуса в маринаде для домашней консервации рискованно, так как есть опасность, что банку "взорвет". Однако существует идеальная пропорция, которая защитит заготовки от порчи.