Хлеб всегда будет свежим и ароматным. Как правильно хранить сдобу в морозилке

Размораживать сдобу можно несколькими способами

Чтобы хлеб долго оставался свежим и имел запах свежевыпеченного, его нужно замораживать. Таким способом сдобные изделия часто хранят иностранцы, особенно в Италии или Испании.

"Телеграф" расскажет, как правильно замораживать хлеб. Заметим, что этот способ подходит и для багетов, и для батонов, и даже для чиабаты.

Как правильно подготовить хлеб:

• Нарежьте ломтиками. Буханку перед замораживанием нужно обязательно нарезать на кусочки. Так можно будет доставать из морозилки нужное количество.
• Остудите. Хлеб должен полностью остыть после выпечки. Если положить теплый хлеб, образуется конденсат и после размораживания он будет влажным.

Как правильно упаковать:

• Двойная упаковка. Лучше паковать хлеб в пищевую пленку или фольгу, а уже потом класть в зип-пакеты для замораживания. Это защитит его от посторонних запахов и "ожогов" от мороза.
• Обязательно напишите на упаковке дату замораживания. Ведь в таком состоянии продукт может храниться до 3-х месяцев.

Как правильно размораживать:

• В тостере. Замороженный ломтик с морозилки сразу же кладите в тостер и включайте нужный режим.
• В духовке или микроволновке. Разогрейте хлеб в духовке при 150–180°C несколько минут или положите в микроволновку на 10–20 секунд (лучше завернув в бумажную салфетку).
• При комнатной температуре. Оставьте ломтики на столе на 2-4 часа.

Заметим, что повторно хлеб нельзя замораживать, поэтому следует нарезать его на ломтики и доставать только нужное количество.

Ранее "Телеграф" рассказывал, можно ли класть киви рядом с яблоками и где правильно хранить.