Забудьте о крабовом салате: ему нашли вкусную и сытную замену из 4 простых продуктов

Как собрать ингредиенты и заправить блюдо перед подачей

Вместо крабового салата приготовьте салат с курицей, кукурузой, яйцами и свежим огурцом. В нем останутся знакомые сладковатая кукуруза, сочные овощи и нежная заправка, а курица придаст блюду другой вкус.

О том, как приготовить такой салат и сочетать продукты, рассказывает "Телеграф". Для основы возьмите отварную или запеченную курицу, а заправку выберите по своему вкусу.

Что добавить в салат с курицей и кукурузой

Вам понадобятся куриное филе без кожи и костей, сваренные вкрутую яйца, консервированная кукуруза и свежий огурец. Курица должна оставаться заметной частью салата, поэтому не делайте кукурузу главным ингредиентом: ее сладость может перебить другие вкусы.

Заправьте салат майонезом или смешайте майонез с густым несладким йогуртом. Для более выразительного вкуса добавьте немного горчицы. Из зелени выберите укроп или зеленый лук – что-то одно, чтобы не перегружать блюдо. Соль и черный перец добавляйте после заправки, когда попробуете салат.

Как подготовить продукты и смешать салат

Полностью приготовьте курицу, остудите ее и нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите очищенные яйца и огурец. Одинаковые по размеру кусочки легче перемешать, и состав каждой порции будет сбалансированным. Если у огурца водянистая середина с крупными семенами, удалите ее, чтобы на дне миски не скапливалась жидкость.

Откиньте кукурузу на сито и дождитесь, пока жидкость хорошо стечет. Сложите подготовленные продукты в миску, добавьте измельченную зелень и понемногу вливайте заправку, каждый раз перемешивая. Она должна тонко покрывать кусочки. В конце попробуйте салат и при необходимости добавьте соли, перца или горчицы.

Как изменить вкус и приготовить салат заранее

Чтобы салат был сытнее, добавьте отваренный и охлажденный рис. Он должен быть рассыпчатым, иначе блюдо получится плотным и липким. Для хрустящей текстуры добавьте тонко нашинкованную пекинскую капусту. Рис и капуста по-разному меняют салат – выбирайте то, что вам больше по вкусу.

Вместо отварной курицы можно взять копченую: снимите кожу и удалите кости. Добавляйте соль осторожно, ведь у мяса уже выраженный вкус. К копченой курице подойдет простая заправка без горчицы: именно мясо станет основным вкусовым акцентом.

Если готовите салат заранее, положите охлажденные курицу и яйца в закрытые емкости и поставьте в холодильник. Огурец нарежьте ближе к подаче. Тогда же соедините все ингредиенты и добавьте заправку. Готовый салат также храните в холодильнике до подачи.

Как сообщал "Телеграф", заменить крабовый салат можно сытным вариантом с тунцом, яйцами, огурцом и кукурузой – салатом с тунцом. В отличие от рецепта с курицей, эта альтернатива меняет основной ингредиент, но сохраняет знакомое сочетание кукурузы, яиц и свежего огурца.