Забудьте про крабовий салат: йому знайшли смачну та ситну заміну з 4 простих продуктів

Замість крабового салату приготуйте салат із куркою, кукурудзою, яйцями та свіжим огірком. У ньому залишаться знайомі солодкувата кукурудза, соковиті овочі й ніжна заправка, а курка додасть страві іншого смаку.

Як приготувати такий салат і поєднати продукти, розповідає "Телеграф". Для основи візьміть відварену або запечену курку, а заправку оберіть на свій смак.

Що додати в салат із куркою та кукурудзою

Вам знадобляться куряче філе без шкіри й кісток, зварені круто яйця, консервована кукурудза та свіжий огірок. Курка має залишатися помітною частиною салату, тому не робіть кукурудзу головним інгредієнтом: її солодкість може перебити інші смаки.

Заправте салат майонезом або змішайте майонез із густим несолодким йогуртом. Для виразнішого смаку додайте трохи гірчиці. Із зелені оберіть кріп або зелену цибулю – щось одне, щоб не перевантажити страву. Сіль і чорний перець додавайте після заправки, коли скуштуєте салат.

Як підготувати продукти й змішати салат

Повністю приготуйте курку, охолодіть її та наріжте невеликими кубиками. Так само подрібніть очищені яйця й огірок. Однакові за розміром шматочки легше перемішати, і склад кожної порції буде збалансованим. Якщо в огірка водяниста серединка з великим насінням, видаліть її, щоб на дні миски не збиралася рідина.

Відкиньте кукурудзу на сито й дочекайтеся, поки рідина добре стече. Складіть підготовлені продукти в миску, додайте подрібнену зелень і потроху вливайте заправку, щоразу перемішуючи. Вона має тонко вкривати шматочки. Наприкінці скуштуйте салат і за потреби додайте солі, перцю чи гірчиці.

Як змінити смак і підготувати салат заздалегідь

Щоб салат був ситнішим, додайте відварений і охолоджений рис. Він має бути розсипчастим, інакше страва вийде щільною та липкою. Для хрумкої текстури додайте тонко нашатковану пекінську капусту. Рис і капуста по-різному змінюють салат – обирайте те, що вам більше до вподоби.

Замість відвареної курки можна взяти копчену: зніміть шкіру й видаліть кістки. Сіль додавайте обережно, адже м’ясо вже має виражений смак. До копченої курки пасуватиме проста заправка без гірчиці: саме м’ясо стане основним смаковим акцентом.

Якщо готуєте салат заздалегідь, покладіть охолоджені курку та яйця в закриті місткості й поставте в холодильник. Огірок наріжте ближче до подавання. Тоді ж з’єднайте всі складники й додайте заправку. Готовий салат також зберігайте в холодильнику до подавання.

Як повідомляв "Телеграф", замінити крабовий салат можна ситним варіантом із тунцем, яйцями, огірком і кукурудзою салатом із тунцем. На відміну від рецепта з куркою, ця альтернатива змінює основний інгредієнт, але зберігає знайоме поєднання кукурудзи, яєць і свіжого огірка.