Мільйони людей помиляються: що вигідніше купити — більше дрібних яєць чи менше великих

В одному з варіантів ви отримаєте набагато більше їжі

Українка придбала на ринку курячі яйця різних категорій і задалася вічним питанням: що вигідніше — купити більшу кількість дешевших дрібних яєць або витратитися на меншу кількість крупного продукту. Проте розрахунки виявилися однозначними.

Наболілим питанням дівчина задалася в соціальній мережі Threads. Для порівняння вона придбала дрібні яйця (по 15 гривень за десяток) та великі (по 30 гривень за десяток).

"Що все-таки мені буде вигідніше купити наступного разу на ринку, враховуючи їх розміри і кінцеву вагу при приготуванні: 3 десятки яєць по 30 грн чи 6 десятків яєць по 15 грн?", — пише авторка поста.

"Телеграф" вирішив звернутися за розрахунками до нейромережі Gemini, щоб поставити крапку в цьому питанні. ШІ пояснив, що в Україні яйця маркуються за масою одного яйця. Для кулінарії та розрахунків зазвичай враховують, що шкаралупа становить близько 11–12% від загальної ваги.

Розрахунок вигоди при однаковому бюджеті — 90 гривень:

Щоб зрозуміти, що ж буде вигідніше, потрібно порахувати не кількість штук, а вартість чистої продуктової маси (їстівної частини), яку ви отримаєте в результаті.

• На 90 гривень можна придбати 60 яєць категорії C2, кожне з яких важитиме приблизно 45-50 грамів (47,5 г у середньому). Враховуючи, що вага шкаралупи становить приблизно 11-12% загальної маси яйця, чиста вага продукту становить приблизно ~2520 г.
• За ці гроші можна купити 30 яєць C1 з масою ~60 грамів. Їхня чиста вага після очищення складе ~1590 г.

Що з вагою під час приготування?

• Варіння (в шкаралупі або пашот): вага практично не змінюється (втрата до 1-2%).
• Смаження (яєчня/омлет): втрата вологи (випар) становить приблизно 8–12% для будь-якого розміру. Відсоткова втрата води однакова я дляк малих, так і для великих яєць.

"Оскільки пропорція шкаралупи до вмісту у маленьких та середніх яєць майже однакова (~11-12%), чистий вихід готової страви повністю пропорційний чистій вазі сирого вмісту", — пояснив ШІ.

Підсумок: на думку нейромережі, однозначним переможцем за вигодою є придбання 6 десятків яєць за ціною 15 гривень за десяток.

"За ті ж 90 грн ви отримуєте близько 2.5 кг чистої яєчної маси проти 1.6 кг у варіанті по 30 грн. Ви отримуєте майже на 58% більше їжі за ті ж гроші", — додає нейромережа.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" писав про те, чашку з якого матеріалу краще купити, щоб довше пити гарячі напої.