Зелені помідори почнуть червоніти на очах: що потрібно покласти поруч

Зелені плоди можна залишити для дозрівювання вже після збору — достатньо створити для них правильні умови. А прискорити процес допоможе звичайний стиглий фрукт. Обирати варто здорові помідори без тріщин, вм'ятин і слідів хвороб. Їх краще перенести в сухе місце без прямого сонячного світла та залишити за кімнатної температури. Холод може істотно сповільнити процес, тоді як надмірне тепло, навпаки, здатне призвести до швидкого псування плодів. Про це йдеться на порталі "hgtv".

Банан або яблуко допоможуть швидше дозріти

Щоб зелені помідори почали швидше набувати характерного червоного кольору, поруч із ними можна покласти стиглий банан або яблуко. Ці фрукти виділяють етилен — природний газ, який бере участь у процесі дозрівання багатьох плодів.

Для цього помідори можна покласти в паперовий пакет разом із одним стиглим бананом або яблуком. Важливо не закривати їх у герметичній пластиковій упаковці: плодам потрібна циркуляція повітря. Ще один варіант — розкласти томати в картонній коробці, застеленій чистим папером, і покласти поруч стиглий фрукт.

Такий спосіб особливо зручний наприкінці літа, коли ночі стають прохолоднішими й помідори вже не встигають нормально визрівати просто на кущах. За сприятливих умов процес може тривати від кількох днів до кількох тижнів — усе залежить від сорту, ступеня зрілості та температури.

Помідори варто регулярно перевіряти й одразу прибирати ті, на яких з'явилися плями, тріщини або ознаки гниття. Один зіпсований плід може швидко пошкодити сусідні.

Водночас не варто намагатися дозрівати абсолютно зелені, дрібні або пошкоджені плоди. Найкраще для цього підходять уже сформовані помідори, які до моменту збору встигли досягти свого нормального розміру. Якщо ж частина врожаю все одно не встигне почервоніти, зелені томати можна використати для домашніх заготовок.

Тож якщо наприкінці сезону на кущах залишилися зелені помідори, поспішати їх викидати не варто. Правильне зберігання, кімнатна температура і звичайний стиглий банан або яблуко можуть допомогти врожаю дозріти вже після збору.