Не для комфорту покупців: навіщо фрукти пакують у кольорові сітки

У супермаркетах фрукти часто продають у пластикових сітках червоного, жовтого, зеленого чи помаранчевого кольору. На перший погляд може здатися, що відтінок обирають випадково, однак він здатен впливати на те, як покупець сприймає продукт.

Сітку підбирають так, щоб вона візуально підкреслювала природний колір фруктів або овочів. Завдяки цьому продукт може здаватися яскравішим, стиглішим та одноріднішим, хоча єдиного правила щодо кольору сітки немає, як пояснили в "TN".

Які кольори використовують

Найчастіше відтінок сітки підбирають відповідно до кольору самого продукту. Наприклад, апельсини та мандарини можуть продавати в помаранчевій або червоній упаковці, яка робить їхній колір більш насиченим.

Для лимонів часто використовують жовті сітки. Зелені варіанти можна побачити з лаймами, авокадо та деякими овочами, а червоні або фіолетові — з продуктами відповідного кольору, зокрема фіолетовою цибулею.

Водночас колір сітки не свідчить про якість чи стиглість фруктів. У багатьох випадках це просто спосіб зробити продукт привабливішим на полиці.

Чому фрукт може здаватися яскравішим

Тут працює особливість людського зору, яку називають асиміляцією кольорів. Через неї мозок може частково сприймати колір самого фрукта разом із кольором сітки, яка знаходиться безпосередньо перед ним.

Психолог Карл Гегенфуртнер з Університету Юстуса Лібіга в Гіссені досліджував цей ефект на апельсинах. Зокрема, він встановив, що апельсини можуть здаватися більш помаранчевими, коли перебувають у сітці такого ж кольору.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, навіщо садівники восени кладуть камінь у старе блюдце.