Цена на масло в Украине может резко измениться: производители назвали ключевые факторы

Эксперты объяснили, почему масло может даже подешеветь вместо ожидаемого подорожания

На фоне блекаутов и прогнозов о резком росте цен на продукты в соцсетях активно обсуждают будущее подорожание масла – некоторые эксперты называют цифру в 30-40%. Но действительно ли стоит готовиться к ценовому шоку или это очередная волна паники без реальных оснований?

"Телеграф" выяснил у производителей молочной продукции, какие факторы действительно влияют на ценообразование масла в Украине, почему европейский рынок играет ключевую роль и стоит ли украинцам скупать масло в запас.

Европа диктует цены: масло дешевеет вдвое

Вместо ожидаемого подорожания эксперты молочной отрасли прогнозируют стабилизацию цен, а в отдельных категориях даже их снижение. Украина является частью глобального рынка, поэтому, когда цены падают в Европе, они снижаются и у нас.

"Три месяца назад масло было 8 евро за килограмм. Это я говорю о оптовых ценах. Сейчас 5", — рассказал в комментарии "Телеграфу" Арсен Дидур, исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины.

По словам эксперта, обвал европейских цен оказывает прямое давление на украинский рынок. Это значит, что украинские производители лишились возможности зарабатывать на экспорте, а на внутреннем рынке появилось избыточное предложение. "Сейчас наши заводы покупаются на 40 евроцентов за молоко. Тот же спот в Европе достигает уже 30 евроцентов. Поэтому снижение будет. А если будет снижение на сырье, то будет снижение и на готовую продукцию", — объяснил Дидур механизм ценообразования.

Три причины, почему масло не подорожает

Первый фактор – обвал экспортных цен в Европе. Из-за падения стоимости молочного сырья в ЕС украинские производители не могут продавать свою продукцию по более высоким ценам на экспорт. Это принуждает их ориентироваться на внутренний рынок, где конкуренция держит цены под контролем.

Второй фактор – европейский импорт. Сергей Вовченко, глава наблюдательного совета АО "Молочный альянс", в комментарии "Телеграфу" объяснил, почему украинским производителям сложно конкурировать. "При более низкой цене в Европе, еще нужно учитывать, что 30% стоимости молока дотирует Евросоюз. Таким образом, они могут продавать более дешевую продукцию", — отметил эксперт.

Это значит, что если украинские производители попытаются поднять цены на масло, рынок просто заполнится более дешевой европейской продукцией. Вовченко подтвердил эту тенденцию: "Сегодня на рынке 60-64% сыров в торговых сетях – это импорт, в основном польский. А почему? Потому что дешевле".

Третий фактор – покупательная способность украинцев. Производители ясно понимают: если они поднимут цены слишком высоко, потребитель просто не будет покупать продукцию. "Реально за этот год где-то процентов на семь подняли всего-навсего цены в течение года", — рассказал Вовченко о молочной продукции в целом.

Сколько может стоить масло после удешевления

Арсен Дидур прогнозирует, что масло может подешеветь примерно на 10%. "Я думаю, что снижение цены на 10 процентов масла реально", — отметил исполнительный директор Союза молочных предприятий.

По его словам, это касается всех видов масла – и 82-процентного, и 73-процентного, и даже бутербродного с меньшей жирностью. "Жир делают масло разной жирности. И 82, и 73, и 62 тоже бутербродное. Так оно все будет стоить меньше ", — пояснил эксперт.

Блэкауты повышают расходы, но не изменят тренд

Хотя масштабные блекауты этой зимой действительно создают производителям молочной продукции серьезные вызовы, как отметил Арсен Дидур, "практически у всех есть генерация, чтобы принимать молоко и охлаждать его", а крупные предприятия имеют даже когенерацию.

Однако увеличение себестоимости из-за дорогостоящего газа и генераторов не приведет к резкому удорожанию масла. Причина проста: потребление может упасть из-за выезда части населения за границу, а конкуренция с более дешевым европейским импортом не позволит поднимать цены.

"Блекауты, россияне разбомбили и продолжают бомбить нашу энергетику. Таким образом, повышать цену некуда", — констатировал Сергей Вовченко. По его словам, "реально продажи снизились" по сравнению с прошлым годом, поэтому рост цен был бы нелогичен.

Что советуют эксперты

На днях заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук спрогнозировал рост цен на молочку при длительных отключениях до 30%. Однако производители молочной продукции единодушны: паника вокруг будущего подорожания масла необоснованна. "Я не вижу, откуда у вас информация о том, что будет подорожание. Дмитрий Марчук — он больше аграрий, поэтому я боюсь, он просто не ориентируется в ситуации", — отметил Арсен Дидур.

Эксперты советуют не скупать масло впрок — продукт имеет ограниченный срок хранения, а реальные цены скорее снизятся, чем вырастут. Вместо этого следует следить за европейскими тенденциями: если цены на молочное сырье в ЕС продолжат падать, украинские потребители извлекут выгоду в виде более дешевой продукции.

"Мы прогнозируем, что ближайшие полгода цены увеличиваться не будут. И ожидаем снижения их (цен, — Ред.) молочной продукции", — подытожил Дидур.