Проверили самые дешевые пельмени из "АТБ" и "Сільпо" за 80 грн: из чего они и сколько там мяса на самом деле

Цена не всегда говорит о качестве продукта. Мы решили проверить два самых дешевых варианта из крупных супермаркетов, сравнили их состав, количество начинки и вкус, а также устроили тест с участием четырехлапых дегустаторов.

Пельмени – один из самых распространенных полуфабрикатов, которые любят взрослые и дети как за вкус, так и простоту приготовления. Однако пельмени можно встретить как за 70 гривен за пачку, так и за 500 — в чем между ними разница и можно ли есть дешевые?

Чтобы разобраться в этом, "Телеграф" приобрел по пачке самых дешевых пельменей, которые есть в ассортименте крупнейших супермаркетов Украины — "АТБ" и "Сильпо" — и сравнил продукты.

Самые дешевые пельмени из "АТБ" — "Филейные" от "Своя линия" стоимостью 82,9 грн. Интересно, что у "Сильпо" самые дешевые пельмени не от собственной марки, а "Котигорошко" от "Levada" стоимостью 75,99 грн за 600 г по акции. То есть в среднем и те, и те по 80 грн за пачку или 133 грн за килограмм.

По составу заметно выиграют пельмени из "АТБ" — в фарше там заявлено 75% мясного сырья против 71,2% в пельменях из "Сильпо". Оба вида пельменей взяли за основу куриное мясо, однако пельмени из "АТБ" имеют значительно меньшую жирность на 100 г продукта — всего 2,8 г против 10 г в пельменях из "Сильпо". Это значит, что там больше филейной части курицы. Еще один большой минус "Котигорошка" из "Сильпо" — в составе есть глутамат натрия и неназванный улучшитель теста.

В обоих пельменях заявлено, что соотношение фарша к тесту составляет 50/50. Мы решили проверить это, и для этого отварили по 120 г пельменей обоих видов, разобрали их и сравнили, сколько получилось теста, а сколько начинки.

В процессе варки масса увеличилась до 140 г, однако более интересным оказалось другое. В пельменях из "АТБ" вышло 89 г теста и 51 г начинки, тогда как в пельменях из "Сільпо" соотношение хуже — 100 г теста и всего 40 г начинки. Конечно, пельмени "Котигорошко" маленькие и их трудно было разбирать (местами удалось снять с теста не всю начинку), однако разница слишком велика для погрешности, следовательно, снова победили пельмени из "АТБ".

Главный кошачий тест показал преимущество пельменей из "Сильпо" — двое из трех кошек их нюхали, а один даже лизнул, тогда как пельмени из "АТБ" вообще не привлекли внимания усатых.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, где лучшая самая дешевая сметана — в "АТБ" или "Сильпо". Также вам может быть интересно, из чего действительно делают самые дешевые крабовые палочки. Крабов там, конечно, и близко нет.