Перевірили найдешевші пельмені з "АТБ" і "Сільпо" за 80 грн: з чого вони і скільки там м'яса насправді

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Пельмені — один із найпоширеніших напівфабрикатів, які люблять дорослі та діти як за смак, так і за простоту приготування. Однак пельмені можна зустріти як за 70 гривень за пачку, так і за 500 — у чому між ними різниця та чи можна їсти дешеві?

Щоб розібратися в цьому, "Телеграф" придбав по пачці найдешевших пельменів, що є в асортименті найбільших супермаркетів України — "АТБ" і "Сільпо" — та порівняв продукти.

Найдешевші пельмені з "АТБ" — "Філейні" від "Своя лінія" вартістю 82,9 грн за 600 г. Цікаво, що в "Сільпо" найдешевші пельмені не від власної марки, а "Котигорошко" від "Levada" вартістю 75,99 грн за 600 г за акцією. Тобто в середньому і ті, і ті по 80 грн за пачку або 133 грн за кілограм.

За складом помітно виграють пельмені з "АТБ" — у фарші там заявлено 75% м'ясної сировини проти 71,2% у пельменях із "Сільпо". Обидва види пельменів взяли за основу куряче м'ясо, однак пельмені з "АТБ" мають значно меншу жирність на 100 г продукту — всього 2,8 г проти 10 г у пельменях із "Сільпо". Це означає, що там більше філейної частини курки. Ще один великий мінус "Котигорошка" з "Сільпо" — у складі є глутамат натрію та неназваний поліпшувач тіста.

В обох пельменях заявлено, що співвідношення фаршу до тіста складає 50/50. Ми вирішили перевірити це, для чого відварили по 120 г пельменів обох видів, розібрали їх і порівняли, скільки вийшло тіста, а скільки начинки.

У процесі варіння маса збільшилася до 140 г, однак цікавішим виявилося інше. У пельменях з "АТБ" вийшло 89 г тіста та 51 г начинки, тоді як у пельменях із "Сільпо" співвідношення гірше — 100 г тіста та всього 40 г начинки. Звісно, пельмені "Котигорошко" маленькі й їх важко було розбирати (місцями вдалося зняти з тіста не всю начинку), однак різниця завелика як для похибки, отже, знову перемогли пельмені з "АТБ".

Головний котячий тест показав перевагу пельменів із "Сільпо" — двоє з трьох котів їх нюхали, а один навіть лизав, тоді як пельмені з "АТБ" взагалі не привернули уваги вусатих.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, де найкраща найдешевша сметана — в "АТБ" чи "Сільпо". Також вам може бути цікаво, з чого насправді роблять найдешевші крабові палички. Крабів там, звісно ж, і близько немає.