Будет вкуснее, чем в кафе: что добавить в домашнюю пиццу для тягучести и аромата

Запечённый чеснок, смесь сыров и правильно подготовленные овощи помогут разнообразить привычную начинку.

Чтобы домашняя пицца стала вкуснее, добавьте в начинку запечённый чеснок, а к моцарелле – немного пармезана. Чеснок можно размять и смешать с томатным или белым соусом, а часть зубчиков разложить сверху вместе с сыром.

Сочетать моцареллу с пармезаном или чеддером советует The Pantry Mama. Моцарелла хорошо тянется после плавления, пармезан придаёт солоноватый ореховый вкус, а чеддер делает сырную смесь более выразительной.

К чесночной начинке подойдут курица, бекон или колбаски, а из овощей – шпинат, вяленые помидоры, сладкий перец или карамелизированный лук. Для другого сочетания замените томатную основу песто и дополните его овощами. Мягкая фета также станет вариантом кремовой сырной начинки.

Грибы, лук и сладкий перец лучше предварительно приготовить – это убирает часть влаги и концентрирует вкус. Грибы можно запечь с оливковым маслом, чесноком и тимьяном или розмарином, а лук и перец – обжарить.

Готовую чесночную пиццу дополните свежим базиликом или листочками тимьяна. Для сладко-острого акцента добавьте мёд с острым перцем, а ещё один вариант завершающего штриха – бальзамическая глазурь.

Ранее "Телеграф" рассказывал секрет нежной яичницы без подгоревших краёв. Белок будет готов, а желток ещё останется жидким.